Wino Pian delle Vigne Brunello di Montalcino Antinori

PIAN DELLE VIGNE BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG

Kraj: Włochy

Region: Toskania

Producent: Marchesi Antinori S.R.L.

Szczep: Sangiovese

Rodzaj: czerwone, wytrawne

Pojemność: 750 ml

Pian delle Vigne przyjął filozofię starzenia się w dużych beczkach, która zachowuje wyjątkową integralność jagód Sangiovese i nadaje winu charakterystyczną żywą elegancję Brunello. Brunello Pian delle Vigne to niezwykłe wyrażenie z wielką finezją. Posiadłość Pian Delle Vigne znajduje się 6 kilometrów (3,5 mil) na południowy zachód od Montalcino. Jego nazwa pochodzi od tytułowego obszaru, w którym znajduje się charakterystyczny dziewiętnastowieczny dworzec kolejowy. Nieruchomość składa się z 460 akrów ogółem (184 hektarów), z czego 160 (65 hektarów) jest obsadzonych winoroślami o ekspozycji południowo-zachodniej na wysokości 430 stóp (130 metrów) nad poziomem morza. Nazwane na wino wino Pian delle Vigne reprezentuje głęboko osobistą interpretację prestiżowego i tradycyjnego wina Marchesi Antinori, takiego jak Brunello di Montalcino. Rodzina Antinori nabyła majątek w 1995 r., W tym samym roku, w którym zebrano pierwszy Brunello Pian delle Vigne.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Pian delle Vigne to Brunello di Montalcino z rodziny Antinori, historycznej rodziny toskańskich producentów wina, która szczyci się ponad 600-letnią tradycją , podczas której udało jej się podążać ścieżką doskonałości, aż do osiągnięcia szczytów zarezerwowanych dla kilku talentów. Do tej pory rodzina Marchesi Antinori we Włoszech ma 8 posiadłości, w tym winnicę Pian delle Vigne położoną kilka kilometrów na południe od Montalcino, tuż nad Val d'Orcia. Posiadłość, podobnie jak to wino, swoją nazwę wzięła od kolei, obecnej na posesji od XIX wieku. Studia, badania, eksperymenty i wielkie przewidywanie wyróżniają markizów, jednocześnie zakorzenionych w pięknej toskańskiej ziemi o solidnych korzeniach, z których ożywają wszystkie ich starożytne i przyszłe produkty. „Pian delle Vigne” Brunello jest produkowane wyłącznie z winogron Sangiovese, jak przystało na tę prestiżową typologię. Czysty charakter Sangiovese, wyrażony z najszczerszą szczerością w postaci absolutnej elegancji i finezji , która z biegiem lat nabiera coraz większej klasy i złożoności. Z tego powodu selekcja winogron jest bardzo dokładna, zarówno na polu, jak i w piwnicy. Po fermentacji alkoholowej następuje fermentacja malolaktyczna, zarówno w zbiornikach stalowych. Uszlachetnianie odbywa się w dużych dębowych beczkach przez długi czas ponad 2 lata. „Pian delle Vigne” Antinori ma piękny rubinowy kolor, intensywny i lśniący. Nos odsłania całą wdzięk, która go wyróżnia, otwierając się w zdecydowanie duży bukiet . Czerwone owoce i ślad cytrusowy wprowadzają tosty i rozwinięte aromaty, wsparte wyraźnym pikantnym odciskiem i na zakończenie odświeżającymi nutami balsamicznymi. Taniny na podniebieniu są miękkie i jedwabiste, a także strukturę. Jest to wino, które łączy w sobie konsystencję i gęstość oraz nienaganną elegancję. Smak jest równie intensywny jak perfumy, z którymi jest ściśle korespondujący. Długa trwałość wzmacnia wrażenie przyjemności tego szlachetnego Sangiovese. „Mamy misję, która nie została w pełni wypełniona, co skłania nas do wyrażenia ogromnego potencjału naszych winnic i pogodzenia tego, co pozostaje do odkrycia, z dziedzictwem toskańskiego smaku”, krótko mówiąc, misja Piero Antinori i duszy jego wina.