Santa Cecilia Planeta
Kraj: Włochy
Region: Sycylia, IT
Szczepy: Nero d’Avola
Apelacja: Noto DOC (Sycylia)
Pojemność; 0,75l
Przyjemnie pikantne elementy, lśniące i klarowne, perfumowane karobem, bergamotką i skórką pomarańczową. Zwarte, dojrzałe owoce i nuty balsamiczne na podniebieniu rozpuszczają się w słodki i energiczny sposób, towarzysząc taninom o gęstej konsystencji, ale także otwartym i dostosowanym do struktury tego wina o głębokich tonach barytonowych. Ślady grafitu nadają winu elementy o wysokim smaku, podczas gdy sprytnie wydobyte dzikie jeżyny i wiśnie utrzymują wino na rygorze rygorystycznego stylu i smaku.
Notatki Sommelier Bachus Wina
Wydajność z hektara 8,5 tony! 12-dniowa maceracja i starzenie w barriques z Allier przez 12 miesięcy. Potencjał starzenia od 8 do 10 miesięcy.
Purpurowa czerwień z dotknięciem fioletu. Aromaty śliwki, jagody i lukrecji z dotykiem orzechów i pieprzu, figi. Bardzo nowoczesne w stylu. W smaku delikatna tanina pięknie rozprowadzona w ustach podkreśla dobrą konstrukcję wina.
Winnice Planety obejmują obszar pomiędzy Menfi a Sambuca na Sycylii, w prowincji Agrigento. Eksperymenty rodziny Planeta z winem miały swój początek w 1985 roku i, co warto podkreślić, od początku położono nacisk na wina jakościowe. Zasadzenie i adaptacja popularnych szczepów międzynarodowych, odzyskanie najlepszych historycznych apelacji D.O.C z Sycylii, oraz eksperymenty z odmianami z innych regionów Włoch na ziemi sycylijskiej stały się kluczem do sukcesu wytwórni Planeta.
Dziesięć lat później pojawiły się pierwsze butelki z winem Planeta, a dziś są sprzedawane na całym świecie, producent zaś zyskał opinie jednego z najlepszych na Sycylii. Alessio, Francesca i Santi Planeta kierują rodzinną firmą, produkując wina najwyższej jakości. Posiadłości Planety obejmują 4 obszary upraw winorośli: Sambuca di Sicilia, Menfi, Noto, Vittoria - łączna powierzchnia tych działek wynosi 300 ha.
2024-01-13
Wino Sycylijskie
Santa Cecilia to nasze wino z najwyższej półki, pochodzące z najważniejszej odmiany sycylijskiej; Nero d'Avola. Szeroko zakrojone badania nad znalezieniem idealnego miejsca do produkcji wspaniałego wina z tej odmiany zaprowadziły nas do Noto, pierwotnego terytorium tej odmiany, gdzie DOC Noto króluje na skrajnym południowym wschodzie Sycylii. Dzięki białym terenom i zabytkowym winoroślom zawsze było epicentrum uprawy Nero d'Avola. Santa Cecilia to wyraz elegancji, mocy, równowagi i uniesienia niepowtarzalnych aromatów Sycylii; dziś jest punktem odniesienia dla win czerwonych wytwarzanych z rodzimych sycylijskich winogron. Jej nazwa wywodzi się od nazwy naszej rodziny – Planeta di Santa Cecilia.