Wino Torcicoda Primitivo Marchesi Antinori

Tormaresca Torcicoda Primitivo Salento

Wina Włoskie z Apulii

Producent: Marchesi Antinori

Strefa produkcji: San Pietro Vernotico

Szczep: Primitivo

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 14,5%

Tormaresca's Torcicoda Primitivo Salento IGT lśni w kieliszku intensywną rubinową czerwienią, rozwijając złożony bukiet z aromatami dojrzałych śliwek i czarnych wiśni, a następnie pikantnymi nutami wanilii i ciemnej czekolady. Na podniebieniu to primitivo jest wytrawne, miękkie, zrównoważone, o pięknej złożoności, z obecnymi miękkimi taninami, przyjemnie smaczne. W finale harmonijny, pociągający i wytrwały długo.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Torcicoda wino produkowane przez Tormaresca z winogron Primitivo pochodzących z winorośli uprawianych jako drzewka i kordon ostrogowy w Tenuta Maìme di S. Pietro Vernotico. Winogrona zebrano właśnie przesuszone w pierwszym tygodniu września. Po zmiażdżeniu macerację, zarządzaną przez łagodne przepompowywanie i delèstage, kontynuowano przez 15 dni w zbiornikach ze stali nierdzewnej. W tej fazie wina zakończyły fermentację alkoholową w temperaturze nieprzekraczającej 26 ° C. Po winifikacji wina fermentacja jabłkowo-mlekowa odbywała się bezpośrednio w beczkach z dębu francuskiego i węgierskiego, w których hodowano je przez około 10 miesięcy. Kolejny okres 8 miesięcy leżakowania w butelce nastąpił przed wprowadzeniem do obrotu. Charakteryzuje się intensywnym rubinowym kolorem. Posiada owocowe aromaty śliwki, jeżyny i maliny połączone z pikantnymi aromatami pieprzu, kawy i kakao. Na podniebieniu uwalnia miękki, bogaty, przyjemny i elegancki smak o dobrej intensywności i trwałości. Podawać w temperaturze 18-20 ° C.