Sancerre Pascal Jolivet AOC
Wino Sancerre Pascal Jolivet AOC
Największy wybór wina z 7000 gatunków
Tylko produkty w dobrych cenach
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Sancerre A.O.C. Pascal Jolivet
Kraj: Francja
Region: Dolina Loary
Apelacja: AOC Sancerre
Producent: Pascal Jolivet
Szczep: Sauvignon Blanc 100%
Rodzaj: białe, wytrawne
Pojemność: 0,75
Wino Sancerre. 100% Sauvignon blanc daje bardzo świeże i mocno soczyste wino z aromatem agrestu, szparagów i mineralną nutą. Wspaniałe wino do ryb słodkowodnych: sandacz, okoń, szczupak, lin, leszcz, płoć, sielawa, sieja. 13,5%Alk. Wina posiadłości Pascal Jolivet Sancerre są sprzedawane w najlepszych restauracjach Stanów Zjednoczonych, Kanady i Francji. C3
Notatki Somelier Bachus Wina
Wino Sancerre Blanc Pascal Jolivet pochodzi z winnic usytuowany 125 mil na południe od Paryża krajobraz Sancerre rozciąga się na wysokości od 650 do 1300 stóp. Rzeka Loara po wschodniej stronie pagórkowatego środowiska tworzy stosunkowo umiarkowany mikroklimat dla win. Pascal Jolivet Sancerre Blanc pochodzi z trzech winnic w sercu apelacji. Winnica „Les Caillottes” Każde winogrono jest sortowane podczas zbiorów. Pascal Jolivet pracują grawitacyjnie, aby respektować naturalny przepływ soku w procesie winifikacji. Lekkie prasowanie ma na celu zachowanie integralności owoców. Terroirs są mieszane: 50% wapienia, 30% gliny wapiennej i 20% krzemienia. Każdy terroir jest winifikowany oddzielnie w termo-regulowanym zbiorniku ze stali nierdzewnej. Wapień przynosi mineralność i finezję. Glina wapienna wzmacnia owoce i bogactwo. Flint zapewnia strukturę i mineralność. Pascal Jolivet praktykuje minimalistyczny styl winiarski, pozwalając naturze obrać swój kurs. Każde z jego białych win jest produkowane wyłącznie z rodzimych drożdży, a całkowicie ze stali nierdzewnej o wysokiej temperaturze. Wszystkie paczki są oddzielnie poddawane winifikacji aż do ostatecznego mieszania i butelkowania. Blady i żywy kolor. Wino Pascal Jolivet Sancerre jest świeży, czysty i krzyczy z rasistowską kwasowością. Na podniebieniu jest świeża i mocno zraniona; kwasowość łagodzi bardzo subtelny cukier resztkowy; bardzo czysto; żywy, rasistowski, młodzieńczy. W sumie wytrawne i eleganckie wino. Sugestie kulinarne: Wędliny wędzone, łosoś wędzony, węgorz z warzywami, kuchnia azjatycka, sushi, miękkie kozie sery, zupa z dyni, kalafior w posypce bułki tartej, szparagi z szynka parmeńską , pieczony pstrąg, kurczak duszony na parze z warzywami, bataty zapiekane w przyprawach papryki słodkiej i pikantnej, kasza gryczana z pulpetami, krewetki w tempurze.
Sancerre Pascal Jolivet AOC - Opinie klientów
Sancerre Pascal Jolivet 2021
Brilliant jasnożółty; aromaty grejpfruta, krzemienia i akacji. Średnio pełne z doskonałą koncentracją. Bogate średnie podniebienie, bardzo dobra kwasowość, bogaty finisz z wyraźną mineralnością i dymnością. Doskonała złożoność.
Sancerre Pascal Jolivet
Sancerre Blanc Pascala Joliveta jest wyrazem jego terroir i jego najważniejszych białych winogron, Sauvignon Blanc. To francuskie białe wino z doliny Loary świeci jasno złotożółtym kolorem w szklance. Na nosie pojawiają się owocowo-mineralne aromaty, które nadają winu jego własny charakter. Na podniebieniu prezentuje idealną równowagę pomiędzy mineralnością a kwasowością, pełna, gustowna, unikalna i przekonująca aż do długiego wykończenia.
Polecane produkty
Laporte Le Rochoy Sancerre Blanc
- Polecane!
- -30,00 zł
2023-05-06
Sancerre Pascal Jolivet 2021
Sancerre ze 100% Sauvignon Blanc, a pola wzdłuż Loary bardzo korzystają z umiarkowanego mikroklimatu. Styl Sancerre w najlepszym wydaniu! Wysoka i intensywna kwasowość, prawie agrest, gruszka, trawa, cytrusy i białe kwiaty. Mocne, ale wciąż zaokrąglone na podniebieniu z zielonymi jabłkami, pestkami i trzaskającym mineralnym finiszem. Niebiańskie połączenie z owocami morza, szparagami, drobiem czy mocnymi serami.