Manuel Manzaneque Chardonnay Finca Elez D.O.

Manuel Manzaneque Chardonnay Barrica

Kraj: Hiszpania

Region: Finca Elez

Apelacja: D.O. Finca Elez Grandes Pagos

Producent: Manuel Manzaneque

Szczepy:  100% Chardonnay

Rodzaj: białe wytrawne

Pojemność: 0,75l                                                                                                                 

Alkohol: 14,5%

Nota degustacyjna:

Wino z ekologicznych upraw. Pięć miesięcy dojrzewało we francuskim dębie. Świeże i intensywne aromaty z cytrusami, miodem, owocami tropikalnymi oraz tostowymi nutami dębu. Dodatkowo kwiatowe i mineralne odwołania. W ustach kremowe z perfekcyjną równowagą między zawartością alkoholu a kwasowością.

Notatki Sommelier:

Manuel Manzaneque Chardonnay Barrica prezentuje błyszczący, jasno złotożółty odcień. W aromacie dojrzałe cytrusy i biała brzoskwinia. Również ananas muśnięty słońcem i delikatna nuta wanilii w porywającym nosie. Trochę karmelizowanego jabłka i prażonej brioche. Na podniebieniu prezentuje się delikatną strukturą, ale jednocześnie z imponującą pełnią. Kremowo-miękka konsystencja zostaje złapana w wyrafinowaną świeżość. Harmonijny aromat utrzymuje się aż do długiego, uwodzicielskiego finału.

Winifikacja:

Zbiory w nocy, aby zebrać winogrona w bardzo niskiej temperaturze, macerować skórki przez około dziesięć godzin, aby wydobyć maksimum prekursorów aromatów i aromatów pierwotnych (owocowych i kwiatowych) obecnych w skórce winogrona. Fermentacja w temperaturze 16ºC we francuskich beczkach z dolin Allier i Tronçais, czyli w bardzo drobnym ziarnie, aby jak najbardziej uszanować owoce. I leżakuje od 3 do 12 miesięcy w zależności od rocznika, z codziennym battonem drobnego osadu.

Producent:

Manuel Manzaneque rozpoczął swoją karierę jako aktor filmowy. Wystąpił w ponad 17 filmach, z czego w siedmiu zagrał główną rolę. W 1967 roku porzucił film dla teatru. Wraz ze swoim teatrem Tirso de Molina podróżował po Europie i Ameryce. Podczas Expo ’92 jego sztuka „El Quijote” wystawiona przez teatr Espronceda odnosi światowy sukces. Staje się jednym z najbardziej znanych i podziwianych ludzi sztuki. Kilkanaście lat temu realizuje swoje kolejne marzenie. Zostaje właścicielem posiadłości Finca Elez. Uważa, że „Dobre wino jest jak dobry film”. Każdy nowy łyk wina jak każda nowa scena filmu powinna pozostawiać niezapomniane doznania. Finca Elez położona jest w sercu gór Sierra de Alcaraz, około 1 080 metrów nad poziomem morza.

Nagrody i wyróżnienia:

91/100 – Guia Campsa

90/100 – Guide Penin

Gold Medal – Chardonnay du Monde