Wino Tenuta di Castiglioni Frescobaldi

Tenuta Frescobaldi di Castiglioni, by Marchesi de Frescobaldi

Kraj: Włochy

Region: Toskania

Producent: Marchesi de Frescobaldi

Szczep: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc i Sangiovese

Beczkowane: 12 miesięcy w barriques i 2 miesiące w butelce

Rodzaj: wytrawne

Kolor; czerwone

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 13,5 %

Wino ma intensywny rubinowy kolor z jasnymi szkarłatnymi refleksami. Bukiet jest słodki i owocowy o zapachu borówki czarnej, wiśni, porzeczki i kalifornijskiej śliwki, której towarzyszy ukryta nutka przyprawionych i przyprawionych aromatów. W ustach wino jest hojne, miękkie i zaokrąglone. Intensywne nuty dojrzałych owoców widoczne są na podniebieniu i otwierają długie i harmonijne wykończenie charakteryzujące się elegancką i przyjemną świeżością. Wino doskonale pasuje do duszonych lub panierowanych mięs i pieczonej wieprzowiny. Idealny do zająca i dzika, jest również przyjemny w pikantnych serach.

Frescobaldi Lider w produkcji win Wloskich a w szczególności Toskanii. Frescobaldi jako pierwszy w Toskanii wprowadził do uprawy szczepy takie jak: Chardonnay, Merlot, cabernet Sauvignon, Pinot Grigio. Dzisiaj Marchesi de Frescobaldi jest jednym z najważniejszych producentów wina w Europie a uznawany za lidera na rynku globalnym. W 1995 roku wspólnie z producentem kalifornijskim Robertem Mondavi zainicjowali spółkę Luce della Vite zajmującą się produkcją i dystrybucją najwyższej jakości win toskańskich na światowych rynkach. Wina produkowane przez Frescobaldi cieszą się zasłużoną renomą i osiągają najwyższe notowania wśród koneserów i recenzentów najpoważniejszych pism branżowych na świecie.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Punktem wyjścia dla pierwszorzędnego i wspaniale zbilansowanego Cuvée Tenuta Frescobaldi di Castiglioni Toscana z Tenuta Castiglioni są winogrona Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot i Sangiovese. Oczywiście Tenuta Frescobaldi di Castiglioni Toscana jest również zdeterminowany klimatem i stylem uprawy winorośli Toscana IGT. To włoskie można dosłownie nazwać winem ze Starego Świata, które jest niezwykle imponujące. Jagody do tego czerwonego wina z Włoch są zbierane wyłącznie ręcznie po optymalnym dojrzewaniu. Po ręcznym zebraniu winogrona szybko trafiają do winnicy. Tutaj są sortowane i starannie mielone. Fermentacja odbywa się w drobnym drewnie w kontrolowanych temperaturach. Po zakończeniu fermentacji Tenuta Frescobaldi di Castiglioni Toscana dojrzewa w dębowych beczkach przez 14 miesięcy. Po starzeniu w beczce następuje intensywne dojrzewanie w butelkach, co czyni to czerwone wino jeszcze bardziej złożonym.

Najwyżej oceniany Tenuta Frescobaldi di Castiglioni Toscana z regionu uprawy winorośli Toskanii oferowany jest w kieliszku w kolorze jasnofioletowej czerwieni, rubinowej czerwieni. Już po pierwszym zawirowaniu można dostrzec idealną równowagę z tym czerwonym winem, ponieważ na ściankach kieliszka nie jest ani wodniste, ani syropowe, ani likierowe. Pierwszy nos Tenuta Frescobaldi di Castiglioni Toscana spłaszcza jagodami, wiśniami morello i czarnymi wiśniami. Do owocowych aspektów bukietu dołączają nuty rozszerzenia beczki, takie jak ciemna czekolada, ziarna kakaowe i przyprawy do pierników.

Tenuta Castiglioni Tenuta Frescobaldi di Castiglioni Toscana prezentuje koneserowi wina cudownie wytrawne. To czerwone wino nigdy nie jest gruboziarniste ani rzadkie, jak można się spodziewać po segmencie win premium i pojedynczych winnic. Dzięki obecności kwasu owocowego Tenuta Frescobaldi di Castiglioni Toscana prezentuje się imponująco świeżo i rześko na podniebieniu. W końcu to dobrze przechowywane czerwone wino z regionu uprawy winorośli Toskanii inspiruje znaczną długością. Po raz kolejny pojawiają się nuty wiśni morello i czarnych wiśni.