Wino Ornellaia Bolgheri Superiore Rosso

Ornellaia Bolgheri Superiore

Intensywna rubinowa czerwień. Nos oferuje bogate owoce, które są w pełni dojrzałe, a jednocześnie rześkie i żywe, podkreślone delikatnymi nutami balsamicznymi i tostowymi.Nos oferuje bogate owoce , które są w pełni dojrzałe, a jednocześnie rześkie i żywe, podkreślone delikatnymi nutami balsamicznymi i prażonymi.


Na podniebieniu potężna koncentracja natychmiast robi wrażenie, podobnie jak taniny, masywne, ale jedwabiście gładkie i błyszczące, co pozwala winu całkowicie wypełnić usta, ale bez uczucia ciężkości. Finisz, prawie niekończący się, jest rozkosznie ostry i pikantny, z mile widzianą rześkością.Na podniebieniu natychmiast robi wrażenie potężna koncentracja, podobnie jak taniny, masywne, ale jedwabiście gładkie i błyszczące, co pozwala winu całkowicie wypełnić usta, ale bez uczucia ciężkości. Finisz , prawie niekończący się, jest cudownie ostry i pikantny , z mile widzianą rześkością.


Firma, która powstała i opiera się na jednym motcie i celu: „Jakość”. Każdy wybór jest ważony, każda decyzja dotycząca produkcji win podejmowana z niezwykłą precyzją w szczegółach. Na żadnym etapie procesu produkcyjnego nie idzie się na skróty; dlatego każdy rocznik jest starannie selekcjonowany i badany, a przede wszystkim zorganizowany, aby nie popełnić błędów i wydobyć najlepszą esencję. Winogrona z każdego cru fermentują oddzielnie, ponieważ każde wino bazowe przyczynia się do stworzenia ostatecznej mieszanki dzięki specyficznym warunkom winnicy, z której pochodzi: kombinacji gleby, ekspozycji klimatycznej i oczywiście rodzaju winogron.
 

Notatki Sommelier Bachus Wina

Renoma tej legendarnej winnicy o dźwięcznej nazwie znacznie ją wyprzedza. Tenuta dell'Ornellaia produkuje wiele nagradzanych najlepszych win. Ornellaia 1998 została uznana przez Wine Spectator za „Najlepsze wino na świecie”. Posiadłość posiada dwie pobliskie winnice, Ornellaia i Bellaria, o łącznej powierzchni 97 hektarów winnic. Gleby wulkaniczne są niezwykle zróżnicowane i tworzą unikalną kombinację terroirów. Uprawia się tu odmiany winorośli Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc i Petit Verdot. Aby stworzyć wino, którego esencja zawsze ujawnia nowe cechy, a także niuanse, które wyraźnie je zaznaczają i charakteryzują rocznik, poszczególne odmiany winorośli z każdej winnicy są tłoczone osobno, a następnie starannie łączone. Z szacunku dla wyjątkowości terroir, niskie plony są zbierane ręcznie i indywidualnie winifikowane i ekspandowane. Przekonanie, że wino powinno być autentycznym wyrazem regionu, z którego pochodzi, jest częścią filozofii firmy.

Obszar Bolgheri leży niedaleko wybrzeża Toskanii, gdzie zaczyna się Maremma. Urzeka stuletnimi drzewami oliwnymi i wspaniałymi winnicami, otoczonymi gęstymi lasami. Tutaj Lodovico Antinori nabył Tenuta w 1980 roku. Pierwszymi winami w 1988 roku były białe wino „ Poggio alle Gazze ” z Sauvignon Blanc i czerwone wino „ Ornellaia ” z Cabernet Sauvignon, Merlot i Cabernet Franc, dojrzewające w beczkach. Szybko znalazło się w gronie najbardziej rozchwytywanych win na świecie.

W 1999 roku właścicielem majątku został kalifornijski producent Robert Mondavi, który wiosną tego samego roku sprzedał 50% udziałów firmie Marchesi de Frescobaldi. Od 2005 roku jedynym właścicielem jest florencka rodzina Frescobaldi . Od trzydziestu pokoleń zajmuje się uprawą wspaniałych toskańskich win i działa na całym świecie.