Alambrado Malbec Zuccardi
Kraj: Argentyna
Region: Mendoza
Apelacja: Valle de Uco
Producent: Bodegas Familia Zuccardi
Odmiana: 100% malbec
Rodzaj: czerwone, wytrawne
Pojemność: 0,75 l C4
Beczka: 10 miesięcy, dąb francuski
Dobrze zbudowane czerwone argentyńskie wino wytrawne o wyraźnych aromatach jeżyn, śliwek i czereśni przemieszanych z nutami wanilii, czekolady i tytoniu. W ustach krągłe, pełne, aksamitnie taniczne, o długim posmaku. Polecane do: Pieczeń wołowa, jagnięcina, żeberka.
Argentyna jest piątym największym producentem wina na świecie, ale dopiero od około 20 lat jest znaczącym eksporterem. Wino produkowane jest tutaj od 1500 roku, po raz pierwszy wprowadzone przez hiszpańskich osadników. Przez setki lat przemysł produkował wyłącznie na rynek lokalny, głównie z lokalnych „różowych” odmian winorośli, takich jak criolla grande, criolla chica i cereza. Najsłynniejsze grono Argentyny, Malbec, zostało prawdopodobnie sprowadzone do kraju w 1868 roku przez francuskiego rolnika. Winogrona kwitły w gorącym, suchym klimacie i są obecnie najczęściej uprawianą odmianą winogron wysokiej jakości w kraju. Prawie trzy czwarte produkcji wina w Argentynie odbywa się w Mendozie, która znajduje się na wysokości 1500 metrów nad poziomem morza w cieniu Andów. Ta wysokość pozwala na długi, powolny okres dojrzewania, co buduje złożoność głównie czerwonych win z regionu. Wina są intensywne, dojrzałe i mocne.
Bodega Zuccardi została założona w 1963 roku, kiedy włoski osadnik, Alberto Zuccardi, zajmujący się inżynierią i nawadnianiem, zasadził pierwsze winorośle w regionie Mendoza w Argentynie. Szybko do przodu prawie 60 lat, a rodzinna firma jest obecnie prowadzona przez trzecie pokolenie rodziny Zuccardi i rozwija się w Dolinie Uco, chłodniejszym subregionie Mendozy, znanym z produkcji najwyższej jakości win. Sebastián Zuccardi, który w 2009 r. przejął stanowisko po swoim ojcu José, po spędzeniu kilku roczników w winnicach za granicą, dzieląc wizjonerski i innowacyjny duch rodziny. Podążając śladami swojego dziadka Alberto i ojca José, celem Sebastiána jest tworzenie win opartych na terroir, które odzwierciedlają środowisko, w którym zostały wyprodukowane. W całej gamie Zuccardi istnieje wspólny wątek czystości. Dolina Uco położona jest u podnóża pasma górskiego Andów, a winnice uprawiane są na wysokości ponad 900 m n.p.m. na żyznych glebach aluwialnych. Woda jest rzadkim zasobem w tych prawie pustynnych warunkach z bardzo niewielkimi opadami deszczu. Na szczęście istnieje naturalne nawadnianie z Andów. Winorośl przeżywa długi okres wegetacyjny z ogromnymi dziennymi wahaniami wynoszącymi prawie 20ºC między dniem a nocą. Te klimatyczne i geograficzne elementy łączą się, aby zapewnić doskonałe dojrzewanie owoców i koncentrację aromatów, smaków i tekstur. Połączenie wielu mikroklimatów, wysokości i rodzajów gleby zaowocowało powstaniem wielu unikalnych terroirów w obrębie poszczególnych winnic.Najnowocześniejsza kamienna winiarnia Zuccardi została zbudowana z ziemi, którą zabrania, przy użyciu wyłącznie naturalnych i lokalnych materiałów wewnątrz i na zewnątrz, pochodzących z posiadłości i pobliskiej rzeki Tunuyan. Stoi dość majestatycznie pośród pustyni doliny Uco, naśladując teren, przypominając Hotel Perla De Las Dunas w Jamesie Bondzie – Quantum of Solace! Budowa została ukończona w 2016 roku po 3-letniej budowie. Kreatywny i zrównoważony design łączy sztukę i naukę; osiągnięcie rzadkiego połączenia perfekcyjnej trwałości i estetyki, wtapiania się w krajobraz. Zuccardi jest liderem zrównoważonych praktyk winiarskich w Argentynie, a zmniejszenie wpływu uprawy winorośli i produkcji wina na środowisko było dla nich najważniejsze. To jest powód, dla którego stworzyli wolne od epoksydów betonowe naczynia fermentacyjne w kształcie jajka, które pozwalają im na winifikację win przy jak najmniejszej interwencji. Beton pełni funkcję izolatora termicznego, a ruchy win są powodowane grawitacją. Winiarnia jest w większości zasilana energią słoneczną i została zaprojektowana do pracy przez większość dnia przy naturalnym świetle, co pozwala zminimalizować zużycie energii elektrycznej. Koncentrują się na zrównoważonym rolnictwie i nieustannie poszukują sposobów na zmniejszenie swojego wpływu na środowisko poprzez zachowanie bioróżnorodności w winnicach oraz poszanowanie gleby, powietrza, flory i forny.
