Gaja Barbaresco Nebbiolo
Kraj: Włochy
Region: Piemont
Apelacja: DOCG Barbaresco
Producent Gaja
Szczep: Nebbiolo
Rodzaj: czerwone, wytrawne
Beczka: 12 miesięcy
Pojemność: 0,75lVIP
Złożoność tego klasycznego barbaresco to wynik połączenia owoców nebbiolo pochodzących z 14 różnych parceli. Wino dojrzewało 12 miesięcy w beczkach i kolejne 12 miesięcy w dużych dębowych kadziach. Wino o wielkiej finezji, z aromatami leśnych owoców, śliwek, lukrecji i smoły. Mocna struktura, bogactwo i długi finisz z jedwabistymi taninami. Potencjał dojrzewania tego niezwykłego wina sięga 30 lat. Sugestie kulinarne: wołowina pieczona i grillowana, confit z kaczki, grillowana jagnięcina, risotto z truflami, dojrzałe sery (fontina) vip
Notatki Sommelier Bachus Wina
2017 Gaja Barbaresco skosztowałem tego wina na dwóch posiedzeniach, jednym w winnicy, a drugim w moim domowym biurze kilka tygodni później. Chociaż nie mogę stwierdzić żadnych niezwykłych różnic między tymi dwoma sesjami, zauważyłem kilka minimalnych zmian, które są niezbędne do zrozumienia przyszłej zdolności wina do starzenia. Barbaresco 2017 zaczyna się na początku wolno, wykazując niewielki margines ewolucji aromatów w szkle. Ale po dwóch godzinach później mile zaskoczenie. Barbaresco Gaja rocznik 2017 charakteryzuje się solidną intensywnością i jędrnością aromatów, które wykraczają poza owoce i skłaniają się w kierunku ziół balsamicznych, lukrecji, smoły i dymu. Taniny oferują chwilę słodyczy i miękkości, zanim zdasz sobie sprawę z ich niezaprzeczalnej jędrności. We wszystkim, w ustach wyczuwalny jest połysk lub satyna, co podkreśla starannie dopracowaną integrację wina. Opisałbym to jako klasyczne, a także nieco surowe Barbaresco, które w pełni zasługuje na dodatkowy czas w piwnicy, aby rozciągnąć te napięte mięśnie i zwiększyć objętość. To wino nagrodzi tych, którzy czekają.
Ocena 96/100 The Wine Spectator
Ocena 96/100 The Wine Advocate
