Golan Heights Winery Yarden Katzrin Red, Galilee
Kraj:I zrael
Region: Wzgórza Golan
Apelacja: Galilee ( Galilea)
Producent: Golan Heights Winery
Winnica: Yonatan Vineyard
Pojemność: 0,75 l.
Alkohol: 15,5 %
Po raz pierwszy wydany w 1990 roku, Yarden Katzrin jest produkowany wyłącznie w specjalnych rocznikach. Wino składa się z w 83% z Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 5% Petit Verdot i 2% owoców Malbec uprawianych w winnicach na Wzgórzach Golan.
Wino o niezwykle intensywnym i złożonym aromacie z nutami dojrzałych czarnych i czerwonych owoców, czarnej herbaty, kakao, anyżu, ziemi, skórki pomarańczowej i świeżych ziół. Wino jest więcej niż przyjemne już teraz lecz powinno się jeszcze poprawić po paru latach. Potencjał starzenia w butelce 20 -25 lat. W ustach mocne, gęste, o skoncentrowanym smaku i długim przyjemnym wykończeniu. Sugestie kulinarne: pieczeń wołowa, steki z wołowiny, bogatymi daniami, takimi jak prażone żeberka, pieczona jagnięcina z ziołami lub confit z kaczki, makarony z ciężkimi sosami, c4
Flagowa marka win izraelskich. Każdego roku najlepsze winogrona z najlepszych winnic są zarezerwowane dla win Yarden. Yarden to hebrajskie określenie rzeki Jordan, która przecina Wzgórza Golan na pół od Galilei. Na etykiecie znajduje się symbol starożytnego Izraela: lampa naftowa ozdobiona mozaiką. Galilea (lub Galil) to najbardziej wysunięta na północ i powszechnie uważana za najlepszą nazwę w Izraelu. Obszar o najwyższej jakości w obrębie apelacji to Wzgórza Golan (lub po prostu Golan), najzimniejszy region w Izraelu. Winnice na tym wulkanicznym płaskowyżu wznoszą się z 400 metrów (1300 stóp) nad poziomem morza do 1200 metrów (3900 stóp) i zimą padają opady śniegu. Winiarnia Golan Heights znajduje się w miejscowości Katzrin, w centralnej części Golan.
Winiarz: Victor Schoenfeld
Victor Schoenfeld z Golan Heights Winery/Yarden został nazwany „jednym z najbardziej wpływowych producentów wina w dzisiejszym Izraelu”. Dla wielu ucieleśnia współczesną izraelską erę wina, z klasycznymi winami, takimi jak Katzrin, Yarden Cabernet Sauvignon i Odem Organic Chardonnay, oraz eksperymentalnymi przedsięwzięciami, które obejmowały „Rom” (współpraca z Zelma Long), izraelskie wina deserowe i wina musujące które przeczą oczekiwaniom. Victor produkuje wino w Izraelu od prawie 30 lat, pracując z różnymi wzniesieniami i mikroklimatami na Wzgórzach Golan, które odpowiadają za różnorodność stylów. Victor, winiarz z dyscypliną naukową, uważa, że znajomość dokładnego rodzaju gleby, warunków klimatycznych, odmiany, klonu i podkładki jest niezbędna do produkcji najwyższej jakości win w „nowym” regionie.
Nagrody i wyróżnienia:
96/100 - Wine Enthusiast
96/100 - CellarTracker
96/100 - Jamie Goode
2024-01-19
Izraelski Katzrin Yarden Nr 1
Yarden Katzrin Red charakteryzuje się atrakcyjnymi nutami dojrzałych wiśni, jeżyn i śliwek połączonych z przyjemnymi nutami skórki pomarańczowej, czekolady, ziół, kwiatów i przypraw. Yarden Katzrin 2016 jest pełny, złożony, z długim finiszem. Winiarnia Golan Heights ma swoją siedzibę w Galilei, w mieście Katzrin, na wzgórzach o tej samej nazwie. Pierwszą winnicę zasadzono w 1976 r., natomiast piwnicę wybudowano w 1983 r. z woli czterech kibuców (wieś kolektywistyczna) i tylu moszawów (wspólnot spółdzielczych). Winiarnia Golan Heights od razu wyróżniła się produkcją wysokiej jakości win koszernych, produkowanych głównie na glebach wulkanicznych, silnie związanych z tradycją: ich marki Yarden, Gamla, Golan i Hermon mają etykiety przedstawiające symbol lampy naftowej starożytnego państwa Izrael. YARDEN jest flagową spółką grupy: jej nazwa wywodzi się od hebrajskiego tłumaczenia rzeki Jordan. Pierwszym wyprodukowanym winem było Sauvignon Blanc w 1984 roku. GOLAN bierze swoją nazwę od Wzgórz Golan, powstałych w wyniku odległych erupcji wulkanów. Jej wina produkowane są z myślą o zadowoleniu młodych konsumentów, dbających o jakość. Wina GAMLA wzięły swoją nazwę od starożytnego miasta, które przeszło do historii za próbę zablokowania rzymskiego marszu na Jerozolimę. Wina HERMON swoją nazwę zawdzięczają masywowi górskiemu na granicy Izraela, Syrii i Libanu, którego najwyższy szczyt sięga 2814 m. Wina HERMON są złożone i uporządkowa.