Wino Amat Tannat Bodegas Carrau

Amat Tannat Bodegas Carrau

Kraj: Urugwaj

Region: Cerro Chapeu

Producent: Bodegas Carrau Tanat

Typ: Red Dry - Tannat 

Alkohol: 13,5% C4

Poj.0,75l

Jedno z najlepszych czerwonych win urugwajskich o bogatym, eleganckim bukiecie złożonym z aromatów dojrzałych czerwonych owoców i lukrecji okraszonych subtelną kokosową nutą z domieszką świeżego tytoniu. W ustach mocne, doskonale zrównoważone, o miękkich taninach i długim, złożonym posmaku. Podawać do grillowanych mięs, wędlin, zapiekanek, serów o wyrazistym smaku.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Winogrona: 100% Tannat z winnicy Bodegas Carrau mieszczące się przy Cerro Chapeu, Urugwaj. Tennat najlepszy, najbardziej udany ujawnia, kolor warstwy bardzo kryjącej, czerwień granatu z odcieniem fioletu. Posiada aromatyczną intensywność z nutą fig, rodzynek i porzeczek. Dobrze zbudowane aromaty dębu, zwłaszcza cedru, wanilii i kokosa. Całość wzbogaca aromaty liści tytoniu i korzenia lukrecji. Jest pełne, oleiste, z mocnymi, dobrze zbudowanymi taninami. To rozwija się w ustach z materią owocowym i nie ukrywa jej długa lufa starzenia. Ma równowagę i przez lata osiągnie bardzo okrągły punkt.

Produkcja wina: 20 miesięcy w nowych beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu i 12 miesięcy w bot. Polecane do tłustych mięs krojonych, rostbefu, ossobuco w soku lub z kiełbaskami np. chorizo. Z serami dojrzewającymi: parmezanem, manchego oraz bakaliami lub suszonymi morelami.

Aby oddać esencję terroir Urugwaju , kultowe wino Bodegas Carrau jest wytwarzane w 100% z najlepszych winogron Tannat o bardzo niskiej produkcji, około 50 hl/ha. W ten sposób winogrona do produkcji Bodegas Carrau Amat Tannat osiągają wysokie stężenie i są zbierane ręcznie w idealnym momencie dojrzewania. Dzięki intensywnej rubinowej barwie Bodegas Carrau Amat Tannat prezentuje aromaty czerwonych owoców i przypraw , w których wyróżnia się zielony pieprz. W ustach wino to jest okrągłe i mocne , z dojrzałymi i słodkimi taninami , z bardzo trwałym finiszem . Starzenie odbywa się przez 18 miesięcy , 50% w beczkach z amerykańskiego dębu i 50% w beczkach z francuskiego dębu. Bodegas Carrau Amat Tannat jest wynikiem 24-letniego doświadczenia rodziny Carrau jako pionierów w regionie Cerro Chapeu , Rivera . Jej nazwa jest na cześć Dom Francisco Carrau Amat , który w swoim pokoleniu promował sadzenie pierwszych czerwonych odmian w Vilasar de Mar , Katalonia , Hiszpania .Posiadłość Cerro Chapeu w północnym Urugwaju, dziś z 40-letnimi winoroślami, została starannie wybrana przez Francisco Carrau Pujol, we wczesnych latach 70-tych wraz z California Davies University ze względu na ciemnoczerwone gleby piaszczyste z bardzo dobrym drenażem. Z wzorcowym klimatem i kontynentem na wysokości 1000 stóp nad poziomem morza, został wybrany do posadzenia pierwszego wybranego klonu Urugwaju i odmian wolnych od wirusów importowanych z Kalifornii i Francji. Rodzina Carrau zawsze była w czołówce innowacji w produkcji wina, aw 1979 roku w Urugwaju przedstawiła pomysł wykorzystania winogron Tannat do stworzenia unikalnego stylu czerwonego wina. W 2005 roku, pod przewodnictwem winiarza, dr Francisco Carrau, Bodega Cerro Chapeu wprowadziła na rynek wina w USA Today właściciele Francisco, Gabriela i Margarita Carrau, poświęcają się szkoleniu i doradzaniu młodemu zespołowi prowadzącemu projekt, z którym wierzą, że wielki potencjał regionu Cerro Chapeu zostanie zademonstrowany.

Nagrody i wyróżnienia:

GOLD Medal – Mundus Vini 

94 punkty – Descorchados 

93 punkty – Tim Atkin 

96 punkty – Tim Atkin