Wino Juan Carrau Tannat de Reserva

Juan Carrau Tannat de Reserva

Kraj: Urugwaj

Region: Cerro Chapeu

Producent: Bodegas Carrau

Apelacja: VCP Uruguay

Rodzaj: czerwone wytrawne

Dojrzewanie: 12 miesięcy beczka, dąb francuski

Temp. serwowania: 16-18°C

Pojemność: 0,75lC4

Bogate, mocne wino o złożonym bukiecie pełnym nut czerwonych owoców, drewna cedrowego i fiołków. W ustach smakowite, krągłe i długotrwałe. Podawać do czerwonych mięs, dojrzewających serów, deserów czekoladowych. 

Notatki Sommelier Bachus Wina

Tannat, winogrono z Urugwaju, często zawiera dużo tanin. W tym winie taniny są bardziej miękkie dzięki leżakowaniu w nowym francuskim dębie przez 12 miesięcy. Wino ma głęboki, ciemnoczerwony kolor z nutami cedru i fiołków w nosie. Wino ma przyjemną równowagę między taninami, pewną ostrością i dojrzałymi owocami, takimi jak śliwki i czarna porzeczka. 

Bodegas Carrau to firma rodzinna o długiej historii, obecnie na czele firmy stoi Javier Carrau (9. pokolenie). Już od 10 lat pracuje w firmie 10. pokolenie. Syn Javiera, Marcos, jest biologiem i winiarzem, a córka Javiera, Juliana, odpowiada za administrację i marketing. Rodzina Carrau zaczęła produkować wino w Hiszpanii ponad 265 lat temu. W XVIII wieku eksportowali swoje wino z Barcelony do Ameryki. Kryzys gospodarczy lat 30. skłonił Juana Carrau do osiedlenia się w Montevideo w Urugwaju. Juan Carrau, z zawodu enolog, zaraz po przybyciu do Urugwaju zaczął sadzić winnice. Jako pierwszy zasadził odmiany winogron Nebbiolo i Tannat (z których powstaje Bodegas Carrau Tannat Reserva) w regionie Las Violetas, na północ od Montevideo. Las Violetas znajduje się dokładnie na tej samej szerokości geograficznej, co znane regiony winiarskie Chile i RPA. Wciąż można tu znaleźć jedne z najstarszych winorośli w kraju. Wiatry znad oceanu łagodzą upały w miesiącach letnich w Las Violetas, a zimą obszar ten jest wolny od mrozów. Ze względu na znaczne różnice temperatur między dniem a nocą winogrona dojrzewają powoli i mają wszelkie możliwości rozwinięcia pełnego potencjału aromatu. Rodzina Carrau posiada łącznie 60 hektarów winnic w regionie Las Violetas. 90 procent winogron pochodzi z naszych własnych winnic, pozostałe 10 procent kupowane jest od 3 producentów winogron w regionie, z którymi rodzina Carrau współpracuje od 30 lat. Wina Bodegas Carrau, w tym Bodegas Carrau Tannat Reserva, są eksportowane do ponad 25 krajów.