Montioni Montefalco Rosso Umbria
Kraj: Włochy
Region: Umbria
Producent: Montioni
Obszar produkcji: Territory of Montefalco
Szczep: Sangiovese 65% Merlot 20% Sagrantino 15%
Rodzaj: Czerwone, wytrawne
Alkohol: 14%%
W Umbrii, gdzie panuje doskonała harmonia między człowiekiem a środowiskiem, gdzie zachowuje się żywy i namacalny szacunek dla natury i tradycji, gdzie dominują drzewa oliwne i winorośle, jest gospodarstwo MONTIONI . Zbiory ręcznie w zależności od różnych odmian okresu dojrzewania (wrzesień-październik). Winifikacja, fermentacja w stali o kontrolowanej temperaturze z maceracją na skórkach przez około 15 dni. Dojrzewanie w małych beczkach z francuskiego dębu przez 12 miesięcy, starzenie: 6 miesięcy w butelce. Barwa wina intensywnie rubinowa i błyszcząca. Aromaty złożone ujawniające owoce jagód, konfitur na tle przypraw. W ustach dobra struktura, pełne taniny nasycone dojrzałymi ślimakom, czekoladą, z nutami skóry, wanilii, migdałów i cydru. Finisz trwały przechodzący w maliny i dąb. Wino z upływem godzinnej dekantacji powoli pokazuje swoje prawdziwe oblicz, wioną potrzebuje czasu i spokojnej degustacji najlepiej wspartej o steka lekko ściętego, gulasz wołowy, makarony z truflą, intensywne pleśniowe sery, latani, kotlety z sarniny, bitki wołowe, suszone wędliny, placek po zbójnicku… BK16
Dzięki takim winom jak Montioni Montefalco Rosso Umbria zyskuje nowych fanów wina. Umbria, faktycznie południowo-wschodnia część Toskanii, jest potencjalnie najciekawszym regionem w środkowych Włoszech i zmieniła się najbardziej w ostatnich latach. Warto podziwiać kunszt sztuki winiarskiej z regionu Umbria.
