Pascual Toso - Magdalena Toso
Kraj: Argentyna
Region: Maipú, Mendoza
Producent: Pascual Toso
Szcczepy: Malbec / Cabernet Sauvignon
Pojemność: 0,75l
Alkohok: 14,5% PAW
Znakomita kompozycja Malbec (72%) i Cabernet Sauvignon (27%). Do produkcji tego wina wybierane są najlepsze, ręcznie zbierane i selekcjonowane grona o najwyższej koncentracji. Wino Magdalena leżakuje 18 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego pierwszego użycia, następnie przez minimum 12 miesięcy dojrzewa w butelce. Ostatecznie do kupażu wybierane jest tylko 28 najlepszych beczek. Pascual stworzył wybitne wino obudowane harmonijną kombinacją barwy, aromatów, smaku i połączoną z francuskim dębem. Charakteryzuje się intensywnymi nutami fiołków i śliwek. Dojrzały i soczysty owoc maliny. W ustach dużo wanilii, szczypta pieprzu, nuta czekolady. Wyjątkowo krągłe i gładkie ze słodkimi taninami. Eleganckie i złożone. Sugestie kulinarne: Patatas bravas, Paella, Jamón Ibérico (Szynka iberyjska), Tortilla Española, Chorizo, Fabada asturiana, Pieczeń jagnięca, Albóndigas en salsa de tomate, Corzo asado con pure de membrillo, Migas de pastor, Pollo asado a la catalana, Przepiórki w salsie bilbaina, Pinchos morunos czyli szaszłyki, Conejo al vino blanco, Carcamusa toledana, Empanadillas de sobrasada y miel…
Notatki Sommelier Bachus Wina
Zacznijmy od po początku, wino dedykowane dla matki założyciela winnicy. Wieloletnie przygotowania i testy odpowiednio opalonych beczek. Najlepsza jakość każdego zbioru, ultra premium mieszanka Malbec i Cabernet Sauvignon. Wybór winogron z najlepszych winnic w Barrancas, ręczne zbieranie w małych pudełkach. Wybór francuskich dębowych beczek, wybranych i połączonych magią naszego konsultanta Paula Hobbsa. Złożona, bardzo elegancka, głęboka czerwień oraz świetna finezja i koncentracja oznaczają jego rasę. Aromaty dobrze wsparte czarnymi owocami i przyprawami. Ekspresyjny i płynny, szczery i nowoczesny podniebienie, przyjazny i jednocześnie orzeźwiający, z taninami, które pozostają jędrne, ale w porządku. Pomimo iż dobre wino, przyda się, aby lepiej pasował i zaczął uwalniać swoją złożoność. Odkorkować lub przechowywać co najmniej do 2025 r
