Weingut Wurtzberg Scivaro Riesling

Weingut Wurtzberg Scivaro Riesling

Kraj: Niemcy

Region: Nahe

Apelacja: Qualitätswein

Producent: Weingut Wurtzberg

Szczepy: Riesling Mosel

Rodzaj: białe, wytrawne

Temp. serwowania: 8-9°C

Pojemność: 0,75lc2

Wino o jasno słomkowej barwie z delikatnymi zielonkawymi refleksami. Na podniebieniu, świeże, soczyste o przyjemnej zrównoważonej kwasowości z delikatną mineralną nutą. Sugestie kulinarne: drób, ryby, owoce morza, risotto, dania warzywne.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Gutsriesling SCIVARO (staro-wysoko-niemiecki: łupek) wnosi do szklanki dokładnie to, co sugeruje jego nazwa: Riesling o typowym smaku terroir – łupek. Riesling pochodzi z winnic należących do posiadłości w Serrig. Powinien być dobry od podstaw, ponieważ jest podstawą. W Riesling winogrona zbiera się ręcznie, niektóre ze starych winorośli i stromych zboczy. W pełni dojrzałe, złotożółte zbiory najpierw trafiają na stół sortowniczy, na którym winogrona są ręcznie selekcjonowane i sortowane, a następnie wyładowywane przez prasę, a następnie spontanicznie fermentowane przy użyciu własnych drożdży firmy w dwupiętrowej piwnicy ze sklepieniem. Wina mają kilka miesięcy na fermentację, zanim zostaną zabutelkowane. Efekt wielomiesięcznej ręcznej pracy można posmakować na języku: mineralność łupków połączona z różnorodnością aromatów Rieslinga. Pełnia i niepowtarzalna świeżość to przede wszystkim wielka przyjemność picia.

Białe wina i Mozela: to po prostu idzie w parze. Świeże powietrze i długie słoneczne dni nadają winoroślom niezrównaną różnorodność smaków. Delektuj się białymi winami z regionu Mosel z lekką kuchnią i przygotuj scenę dla swoich potraw w najlepszy możliwy sposób.