Wino Hexagon Red Fonseca Setubal

Hexagon Red

Kraj: Portugalia

Region: Setubal

Apelacja: Península de Setúbal

Producent: Jose Maria Da Fonseca

Szczepy: Touriga Nacional, Touriga Francesa,

Syrah, Trincadeira, Tinto Cão, Tannat

Rodzaj: czerwone wytrawne

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 14% cer1

Wino o głębokim ciemno rubinowym odcieniu z aromatami czerwonych owoców, malin, fiołków, ciemnej czekolady, męty, fig z nutą zintegrowanego dębu. Na podniebieniu miękkie, złożone, o dobrze zrównoważonej kwasowości, z długim wykończeniem.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Sześć stron, sześć winogron, sześć pokoleń: wino Super Premium od José Maria da Fonseca. Sześć stron, ale także sześć odmian winogron i sześć pokoleń. Produkowane z Trincadeira, Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinto Cão, Syrah i Tannat, wszystkie sadzone w naszych winnicach na Półwyspie Setubal. Winogrona deptano nogami w prasach ze stali nierdzewnej i fermentowano przez sześć dni przy pełnym kontakcie ze skórą w temperaturze 28ºC. Fermentację alkoholową zakończono w dębowych beczkach i batertonage przez kolejne 3 miesiące. Następnie nastąpiło 12-miesięczne leżakowanie w nowych beczkach z francuskiego dębu. Hexagon uosabia dążenie do doskonałości, które przez cały czas inspirowało rodzinę Soares Franco. Mocne i złożone wino, z limitowaną produkcją 11 809 butelek o tradycyjnym rozmiarze.

Domingos Soares Franco, winiarz i wiceprezes, jest najmłodszym z dwóch przedstawicieli szóstego pokolenia rodziny, która zarządza José Maria da Fonseca. Studiował w Davis w Kalifornii, a w latach 80. rozpoczął pracę w José Maria da Fonseca. Od tego czasu wprowadził kilka zmian do win produkowanych przez tę firmę, stając się jednym z najbardziej innowacyjnych winiarzy nowej generacji w Portugalii. Jako winiarz, jego pierwszym znaczącym wpływem był niewątpliwie jego ojciec Fernando Soares Franco. Jego wuj António Porto Soares Franco, człowiek o wielkiej wizji, również ma na niego ogromny wpływ, między innymi zasługuje na uznanie jako twórca Lancerów, jednego z najbardziej znanych portugalskich win na świecie i José Marii da Fonseca. pierwszy międzynarodowy „bestseller”.

Półwysep Setubal znajduje się na południe od Lizbony i graniczy z regionem winiarskim Tejo. Wina z Półwyspu Setubal są znane na całym świecie ze swoich niezwykłych i wyjątkowych właściwości. Najbardziej znanym regionem winiarskim Setubal jest Moscatel de Setubal, wysublimowane wino, którego nie można przegapić. Na Półwyspie Setubal istnieją dwa podregiony: Setubal i Palmela . Większość regionu winiarskiego Setubal składa się z płaskich terenów z piaszczystymi glebami i rozległymi rzędami winnic. Najwyższa część regionu winiarskiego znajduje się wzdłuż pasma górskiego Arrabida, gdzie winorośl została posadzona na gliniastych glebach wapiennych.