Lagar de Cervera Albarino DO Rias Baixa

Lagar de Cervera Albarino DO Rias Baixa

Kraj: Hiszpania

Region: Galicja

Apelacja: DO Rias Baixas

Producent: La Rioja Alta

Szczep: Albarino

Rodzaj: białe, wytrawne

Temp. serwowania: 10-12°C

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 12,5% c3     

Nota degustacyjna:

Doskonała hiszpańska biel. Absolutne odniesienie wśród wielkich białych Galicji. Model czystości i aromatycznej ekspresji! To cuvée leżakuje na osadzie przez kilka miesięcy, aby nadać mu krągłości i złożoności. Zachwycająca czystość świeżych owoców rozwija się w nosie, wsparta cytrusami, kandyzowanym imbirem i białymi kwiatami. Jodowane i dymne nuty pojawiają się w drugim nosie na wyraźnie tropikalnej strukturze. Podniebienie jest świeże i rześkie z musującym finiszem. Piękny wyraz Albarino de Rias Baixas!

Notatki Sommelier:

La Rioja Alta, jeden z najstarszych i najbardziej prestiżowych producentów wina z Rioja, posiada również winnice w Galicji w DO Rias Baixas od 1988 roku. ręczne zbieranie Po selekcji na stole sortowniczym winogrona są odszypułkowane i poddawane bardzo krótkiej zimnej maceracji. Następnie bardzo redukcyjne tłoczenie z użyciem gazu obojętnego i bezpośrednio do zbiorników ze stali nierdzewnej do fermentacji, wszystko powinno pozostać czyste i owocowe. Wino pozostaje na osadzie z okazjonalnym batonem aż do butelkowania.

Znajdziemy tu wszystko, co typowe dla Albarino. Dużo moreli i białej brzoskwini, trochę limonki, liczi, odrobina anyżu, kopru włoskiego i przyprawy drożdżowej. Nos bardzo wyrazisty i owocowy. To idealnie pasuje do Albarino w tym stylu. Podkład również z mokrym kamieniem w typowym, chłodnym wrażeniu, jakie niesie ze sobą ta odmiana. Często porównuje się go do Rieslinga i z pewnością istnieją podobieństwa pod względem aromatu i charakteru. Piękne nuty białych owoców ziarnkowych są przeplatane nutami białych kwiatów, ziół i drożdży, które wydają się lekkie i świeże. Wyjątkowo pikantny wygląd na podniebieniu. Do białych kwiatów, dojrzałych owoców cytrusowych i melona dołącza różowy grejpfrut. Usta są przesiąknięte niemal stalową, żywą, dobrze zintegrowaną kwasowością, która pokrywa podniebienie subtelną słonością i zapewnia przepyszną soczystość. Czy to jest ostre! Oczy mrużą się na widok tego delikatnie soczystego, napiętego cytrusa z wyrazistą grejpfrutową kwasowością. Książka z obrazkami Albarino, która nie mogłaby być bardziej odświeżająca.