Wino Pebble Lane Zinfandel Kalifornia

Pebble Lane Zinfandel Kalifornia

Kraj: USA

Region: Kalifornia Monterey

Typ: Dry Red Zinfandel

Pojemność: 0,75l

Alk: 14% C4

Soczyście owocowy kalifornijski zinfandel roztaczający wyraziste aromaty czarnych czereśni, jeżyn i malin wzbogacone o subtelne nuty wanilii i mokki. Na podniebieniu dobra struktura i miękkie taniny oraz przyjemnie długi, naznaczony niuansem dębowym, finisz. Podawać do grillowanych mięs i warzyw, lazanii, makaronów z sosami na bazie pomidorów. 

Notatki Winiarskie

Kalifornijski zinfandel może być ekscytujący, zwłaszcza kupaże ze starych winorośli, w których występują inne szczepy, takie jak petite sirah, mataro (mourvèdre) i alicante bouschet. Nazwa kupażu nie zawsze jest opisana na etykiecie, ale jeśli wino rzeczywiście pochodzi ze „starych winorośli” (a nie ma sprecyzowanej definicji „starych”, najprawdopodobniej nie jest to w całości zinfandel. 

Zinfandel to czerwona odmiana winogron, niezwykle popularna w Kalifornii, gdzie uważa się ją za „własną”, mimo że pochodzi z Europy. Chociaż jest uprawiana w Kalifornii od ponad wieku, to popularność białych win Zinfandel (różowych) w połowie lat 80. XX wieku przekonała plantatorów do utrzymania winorośli Zinfandel, a nawet do ich sadzenia. W ciągu 10 lat liczba nasadzonych winogron podwoiła się, a czerwony Zinfandel stał się ikoną Kalifornii.

Po winifikacji wina Zinfandel są często dojrzewane w beczkach z amerykańskiego dębu, co nadaje im waniliowy charakter. Nie ma jednego, charakterystycznego smaku, który można by skojarzyć z tym szczepem winorośli – mogą one dawać wina lekkie, dżemowate, niemal w stylu Beaujolais, pachnące świeżo zgniecionymi jagodami, aż po pełne, wyraziste wina leżakowane w dębie, pełne dojrzałych, pieprznych, przypominających porzeczkę owoców. Najlepsze egzemplarze doskonale się starzeją.