Roberto Anselmi udowodnił swoje oddanie winom Veneto poprzez niezachwiany nacisk na wyższe standardy jakości w Soave DOC, dzięki czemu zyskał tytuł „sumienia Soave”.Po odziedziczeniu branży winiarskiej od ojca i rodziców przed nim Roberto Anselmi był przekonany, że region Soave był w stanie wytwarzać złożone i interesujące wina, które zasługują na uznanie na światowym poziomie. Kiedy jego próby zreformowania DOC w celu poprawy regionalnej jakości produkcji zostały udaremnione przez niewystarczające dostosowanie przepisów DOC, zamiast tego przyjął klasyfikację Veneto IGT dla swoich win, kontynuując nieustępliwy nacisk na jakość. Anselmi poświęca najwyższą troskę swoim winnicom i fanatycznie kontroluje proces produkcji wina. Środki te, wraz z innowacjami w regionie, takimi jak produkcja wina z pojedynczej winnicy, winorośle wyszkolone przez facetów i nasadzenia o wysokiej wydajności, przyniosły mu międzynarodowe uznanie. Chrupiące, białe wina Anselmi, które stały się owocem wysokiej jakości produkcji w Soave. Roberto Anselmi jest małym, niezależnym producentem win w regionie Veneto, który udowadnia , że Soave nie musi być tylko produktem masowym, ale może stać się niezwykłym winem z charakterem i osobowością. Znany z małej aromatyczności, biały szczep garganega w rękach tego wytwórcy daje wina kompleksowe, intensywne o czystym i świeżym zapachu.

Produkty producenta