Bibbiano Chianti Classico Toskania Włochy

Tenuta di Bibbiano Chianti Classico to winnica i winiarnia położona w sercu Toskanii we Włoszech. Posiadłość położona jest w malowniczej i historycznej okolicy, w której od wieków produkuje się wino. Winiarze z Tenuta di Bibbiano szczycą się produkcją wysokiej jakości Chianti Classico, wykorzystując tradycyjne techniki winiarskie i winogrona uprawiane w sposób zrównoważony na terenie posiadłości. Wino powstaje z mieszanki winogron Sangiovese i jest starannie leżakowane w dębowych beczkach, co pozwala uzyskać pełne wino o zrównoważonym i złożonym profilu smakowym. Tenuta di Bibbiano Chianti Classico to pozycja obowiązkowa dla miłośników wina i tych, którzy chcą doświadczyć autentycznego smaku toskańskiego terroir.

Założona w 1865 roku winnica Tenuta di Bibbiano znajduje się w historycznym regionie Chianti, w gminie Castellina we Włoszech. Z winnicy roztacza się widok na dolinę Elsy i zamek Monteriggioni. Opowiada ona historię ogromnej determinacji i niestrudzonych wysiłków jej założyciela, Giulio Gambelli.

Giulio Gambelli był słynnym winiarzem swoich czasów. Zasłynął ze swoich długoletnich i znakomitych relacji z Case Basse di Soldera i Montevertine. Ich związek i sojusz z Gambellim, trwający przez dziesięciolecia, wciąż znajduje odzwierciedlenie i wyraz w winach produkowanych przez Tenuta di Bibbiano. Napoje te wydobywają unikalny charakter tradycyjnego podejścia i techniki winiarskiej oraz ich dążenie do perfekcji. W ostatnich latach Federico i Tommaso Marrocchesi Marzi reprezentują piąte pokolenie rodziny założycieli. Zarządzają oni winiarnią i odpowiadają za jej funkcjonowanie. 

Winnice należące do Tenuta di Bibbiano zajmują łącznie powierzchnię około 25 hektarów. Położone są na wysokości od 270 do 300 metrów nad poziomem morza. Takie warunki zapewniają winoroślom posadzonym na działkach odpowiednią ilość światła słonecznego, co sprzyja rozwojowi korzystnego makroklimatu. Winorośle uprawiane są głównie w dwóch odmianach: Sangiovese Grosso i Sangiovese. Niemniej jednak, w niewielkich ilościach uprawia się również Colorino. 

Zbiory w Tenuta di Bibbiano odbywają się ręcznie. Pozwala to na staranną separację i selekcję wyłącznie winogron najwyższej jakości. Proces winifikacji różni się w zależności od położenia winnic na zboczach. Winiarnia stosuje zrównoważony i ekologiczny system rolnictwa, aby zminimalizować szkody dla naturalnej jakości gleby. Tenuta di Bibbiano promuje również konserwatywną renowację posiadłości i gospodarstw rolnych, dbając o zachowanie dziedzictwa kulturowego i architektonicznego.