Carlo Pellegrino Sycylia

Rok założenia: 1880

 

Wino sycylijskie produkowane jest na włoskiej wyspie Sycylia, położonej na południowym krańcu Włoch kontynentalnych. Jest to największa wyspa na Morzu Śródziemnym, najbardziej znana z popielatego, wulkanicznego terenu. Chociaż istnieje wiele mniejszych mikroklimatów, Sycylia słynie przede wszystkim z wulkanicznych gleb, nadmorskich bryz i górzystego terenu. W regionie znajduje się 23 DOC-i rozproszone w kilku regionach, z których najbardziej znane to Etna, Marsala i Vittoria. 

Zgodnie, nie wspominamy tu o wodzie mineralnej, lecz o jednej z najbardziej cenionych winiarni na Sycylii – rodzinnej firmie z długą tradycją. Cantine Pellegrino to prawdziwa winiarska dynastia, od siedmiu pokoleń związana z produkcją Marsali, wina noszącego nazwę od liczącego ponad dwa tysiące lat sycylijskiego miasta portowego. W czasach arabskiego panowania Marsala nosiła nazwę „Marsa Allah”, która z czasem przekształciła się w znaną dziś nazwę wina.

Na początku XIX wieku, kiedy Brytyjczycy rozpropagowali Marsalę na całym świecie – na równi z porto, sherry czy maderą – lokalni producenci zakładali własne floty handlowe. W 1880 roku notariusz Paolo Pellegrino, dostrzegając ogromny potencjał Marsali, wspólnie z synem Carlo założył winiarnię, która w krótkim czasie zyskała status jednej z najważniejszych w regionie. Carlo, żonaty z córką francuskiego rodu winiarskiego, przekazał swoją wiedzę kolejnym pokoleniom.

Historia winiarni Pellegrino nierozerwalnie wiąże się z losami samej Marsali – od lat świetności, przez dekady masowej produkcji, gdy wino to zdegradowano do roli produktu kuchennego, aż po obecne odrodzenie. Firma zareagowała, sięgając po dawne receptury i jednocześnie koncentrując się na nowoczesnej produkcji wytrawnych win regionalnych. Na wyspie Pantelleria natomiast powstają słynne Moscato i Passito di Pantelleria ze szczepu Zibibbo.

Obecnie w rodzinnej firmie pracuje siedmiu członków trzech pokoleń, a około 150 hektarów winnic prowadzonych jest głównie metodami ekologicznymi. Działają od Trapani po Marsalę i Pantellerię. Kierując się hasłem „Tradycja napędzająca innowacje”, firma zainwestowała w rozwój winnic i nowoczesne technologie, dzięki czemu zachowała ciągłość i wysoką jakość produkcji. Choć Marsala stanowi dziś jedynie siódmą część ich całkowitej produkcji, powrót do tradycyjnych metod – takich jak system Solera – przyczynia się do jej renesansu.

Carlo Pellegrino posiada trzy główne lokalizacje: zabytkową siedzibę w centrum Marsali, nowoczesne zakłady produkcyjne Duca di Castelmonte oraz winnicę na Pantellerii. Dwie wieże, które kiedyś służyły jako zbiorniki na wino, dziś pełnią funkcję sal degustacyjnych z panoramicznym widokiem na port i solniska w Trapani.

Od 1880 roku kierownictwo firmy, w osobach Pietro Alagni (prezesa) i Benedetto Rendy (dyrektora zarządzającego), doprowadziło markę Pellegrino do pozycji liczącego się gracza na najważniejszych rynkach światowych. Dzięki ich wizji i zaangażowaniu firma przeszła pełną modernizację, nie tracąc przy tym swojego dziedzictwa.