Domaines Ott - historia winnic zaczyna się w 1896 roku, kiedy to Marcel Ott, Alzatczyk, przybywa do Prowansji, gdzie postanawia produkować wino. W 1912 roku Marcel Ott jest właścicielem trzech najlepszych winnic w regionie: Chateau de Selle (prostota), Clos Mireille (egzotyzm) oraz Chateau Romassan (dostojność). Obecnie współwłaścicielem firmy Domaines Ott jest prestiżowy dom szampański - Louis Roederer.