Domenico Clerico Piemnot Włochy
Rok założenia: 1976 Azienda Agricola Clerico Domenico

Domenico Clerico godny szacunku zwany i renomowany legendą Barolo, a jego wina od dawna słyną z niezwykłego bogactwa i pięknej gamy aromatów. Posiadłość znajduje się w piemonckim miasteczku Monforte d’Alba, w samym sercu winiarskiego regionu Barolo, z wybitnymi winnicami w czterech największych cru: Monforte, Ginestra, Pajana, Mosconi i Bussia. 

„Nikt dziś nie wyobraża sobie, jak biednie tu było w latach 60.” – zwykł mawiać Domenico Clerico, wspominając dzieciństwo naznaczone niedostatkiem i głodem. Początkowo nie planował kontynuować rodzinnej tradycji uprawy winorośli – lepsze dochody przynosił mu handel oliwą. Zmienił zdanie dopiero pod wpływem inspiracji nową falą winiarzy – tzw. modernistów, takich jak Elio Altare, Enrico Scavino czy Angelo Gaja, którzy wracali z zagranicy z zupełnie świeżym spojrzeniem na winiarstwo. Wkrótce stał się jednym z najodważniejszych przedstawicieli tej grupy w Piemoncie.

W 1976 roku przejął od ojca niewielkie gospodarstwo – dwa hektary winnic i dwa hektary drzew brzoskwiniowych – i poprosił go o wsparcie przy całkowitym przejściu na produkcję wina. Już wtedy napisał: „...ziemia, na której żyjemy, ma wartość, której jeszcze w pełni nie rozumiemy...”, co idealnie oddaje jego podejście do terroir.

Clerico jako jeden z pierwszych w regionie sięgnął po nowoczesne technologie, takie jak rotofermentatory – urządzenia przyspieszające fermentację i nadające winom głębszy kolor i delikatniejsze taniny. Dzięki temu jego Barolo dojrzewały szybciej i wcześniej trafiały na rynek – co było wówczas dużą przewagą.

Nawet poważna choroba nie zatrzymała go w pracy. Po operacji mózgu rozpoczął budowę nowoczesnej, kosztownej piwnicy, ale sam powrócił również do pracy w winnicach. Z czasem nabył 21 hektarów najlepszych siedlisk w Barolo, w tym prestiżowe działki w Bussia, Ginestra, Pajana czy Mosconi.

Jego wina noszą osobiste historie: „Percristina” to hołd dla tragicznie zmarłej córki, „Ciabot Mentin” upamiętnia dawnego właściciela działki w Ginestra, a „Aeroplanservaj” – czyli „Dziki samolot” – nawiązuje do przezwiska, jakie nadawał mu ojciec w dzieciństwie. Ten ostatni wyróżnia się również artystycznymi etykietami – każda butelka z limitowanej serii ma inną grafikę, co czyni je pożądanym kąskiem dla kolekcjonerów.

Jako twórca kultowej cuvée „Arte” z Nebbiolo i Barbery, Clerico szybko zdobył popularność w USA. Dziś około 80% produkcji trafia właśnie tam, podczas gdy rynek niemiecki otrzymuje zaledwie 5%. Oprócz uznanych win Barolo, winiarnia oferuje także świetnie oceniane Barbera d’Alba „Trevigne”.

Ziemia i Barolo były jego wielką pasją aż do końca życia. Domenico Clerico zmarł w 2017 roku, pozostawiając firmę w rękach oddanego zespołu z żoną Giulianą i wieloletnim współpracownikiem Luciano Raccą na czele. Obecnie do zarządzania winiarnią włączają się również jego siostrzeńcy, kontynuując dziedzictwo jednego z najwybitniejszych producentów w regionie.