Franz Haas Montagna – Bolzano

Region: Tyrol Południowy

Rok założenia: 1880

Franz Haas Winery i jej charakterystyczny znak rozpoznawczy Winiarni Franz Haas jest niezwykle barwne i energetyczne etykiety, które przyciągają uwagę nie tylko kolorem, ale i artystycznym rozmachem. Ich autorem jest Riccardo Schweizer – włoski malarz i architekt, który współpracował z ikonami XX-wiecznej sztuki, takimi jak Picasso, Chagall czy Le Corbusier. Od początku istnienia winiarnia z Montan w Południowym Tyrolu stawiała sobie za cel wierne oddanie jakości uprawianych winogron. Najważniejsze miejsce w ich sercu zajmuje szczep Pinot Noir – to właśnie selekcja „Pinot Nero Schweizer” trafia do butelek wyłącznie w wyjątkowo udanych rocznikach.

Franz Haas Winery i historia tej rodzinnej posiadłości sięga roku 1880, a tradycyjnie jej prowadzenie przechodziło na najstarszego potomka. Franz Haas VII, który niedawno zmarł, był nie tylko jednym z najbardziej cenionych producentów Pinot Nero, ale także ikoną południowotyrolskiego winiarstwa. Jego nagła śmierć pozostawiła pustkę w świecie lokalnych win. Dziś pałeczkę przejął jego syn, Franz Haas VIII, kontynuując dziedzictwo z pasją i oddaniem.

Franz Haas Winery nowy czas to nowe pokolenie prowadzi winiarnię z tym samym duchem innowacji, który cechował poprzednika. Dziś Franz Haas zarządza produkcją win z owoców pochodzących z około 50 hektarów własnych oraz dzierżawionych parceli, jak również z zakupionych winogron od okolicznych plantatorów. Winnice rozciągają się na terenach Neumarkt, Montan i Aldein, obejmując wysokości od 240 do 1150 metrów n.p.m. Tak duży zakres wysokości i zróżnicowane gleby – od piaszczystych przez gliniaste po wapienne – zapewniają bogactwo mikroklimatów i wyjątkową różnorodność terroir.

Franz Haas VII zasłynął jako odważny i nowatorski winiarz, otwarty na wyzwania współczesnego rolnictwa. Jego zaangażowanie w rozwój ekologicznych upraw widoczne jest do dziś. W piwnicy preferowano naturalne metody, ograniczając wykorzystanie technologii i fermentując czerwone wina na dzikich drożdżach. Poza sztandarowym Pinot Noir, winiarnia oferuje również inne doskonale zbalansowane, eleganckie wina – jak Sauvignon, Pinot Grigio czy Moscato Rosa.

Warto wspomnieć o przełomowej etykiecie „Pinot Nero Schweizer 1987”, której czarne tło i złoty napis „Franz Haas” zyskały status małej rewolucji – jak z dumą podkreślał sam właściciel.

Winnica Franz Haas to miejsce wyjątkowe – nie tylko z uwagi na historię i jakość, ale również dzięki wszechstronnej uprawie wszystkich najważniejszych odmian winorośli regionu. Wina powstające w tym miejscu łączą przyjemność degustacji z ponadczasową elegancją.