Gagliole Toskania 

Antico Podere Gagliole

Rok założenia: 1993

Gagliole to niewielki klejnot, który ucieleśnia całe piękno Toskanii. Starannie uprawiane i pielęgnowane, niewielkie połacie ziemi tworzą eleganckie geometryczne figury po obu stronach nieprzebytych wzgórz. Tutaj, na wysokości 500 metrów nad poziomem morza, winnice Sangiovese dojrzewają w promieniach słońca dzięki wspaniałej ekspozycji na południowy zachód. Wiek winorośli (3-30 lat) świadczy o żmudnym procesie reintegracji, który miał tu miejsce.

Drzewa oliwne, cyprysy oraz tarasowe winnice opierające się na zabytkowych murach z kamienia tworzą krajobraz Antico Podere Gagliole – posiadłości będącej kwintesencją toskańskiego uroku. To właśnie to miejsce, położone w sercu regionu Chianti Classico, zachwyciło szwajcarską parę – Monikę i Thomasa Bär – którzy ponad trzy dekady temu zakochali się w tej malowniczej części Włoch i uczynili z niej swój drugi dom.

Wines Gagliole początkowo ich ziemia, licząca zaledwie trzy hektary, była dzierżawiona lokalnym producentom wina. Jednak w 1993 roku, po spróbowaniu wina powstałego z ich własnych winogron, podjęli decyzję o samodzielnej produkcji i rozpoczęli nowy rozdział życia jako winiarze. Od tamtej pory konsekwentnie inwestowali w rozwój, tworząc organiczne wina o wysokiej jakości, zdolne konkurować z najlepszymi etykietami regionu.

Prawdziwy przełom przyszedł w 2011 roku, gdy udało się zakupić sąsiednią winnicę La Valletta. Dziesięć dodatkowych hektarów w spektakularnym terroir Conca d’Oro w Panzano – naturalnym amfiteatrze położonym na wysokości 510 m n.p.m. – otworzyło nowe możliwości i pozwoliło wynieść produkcję na jeszcze wyższy poziom.

Obecnie Gagliole uprawia łącznie 22 hektary winorośli w zgodzie z zasadami rolnictwa ekologicznego. Oprócz upraw w Conca d’Oro, osiem hektarów znajduje się w Castellina in Chianti, a kolejne cztery w prestiżowym rejonie Badia a Passignano. Wszystkie trzy lokalizacje mają charakterystyczne, rzadko spotykane gleby – brązowożółty grunt złożony z wapiennego piaskowca Pietraforte, który idealnie nadaje się do uprawy Sangiovese.

Toskankie Sangiovese to ten szczep odgrywa kluczową rolę w portfolio Gagliole. Rubiola Chianti Classico i jego wersja Riserva to stuprocentowe Sangiovese, podobnie jak wyrafinowane Pecchia z Conca d’Oro czy prestiżowe Gran Selezione Gallule. Uzupełnia je Valletta – elegancki kupaż Sangiovese i Merlota. Wszystkie wina dojrzewają najpierw w beczkach typu barrique, a następnie w mniejszych, 12-hektolitrowych beczkach z francuskiego dębu, co nadaje im głębi i charakteru.

Proces produkcji odbywa się w nowoczesnej, ekologicznej winiarni otwartej w 2019 roku. Mimo zaawansowanych technologii, filozofia Gagliole pozostaje zakorzeniona w toskańskiej tradycji – w kieliszku odnajdziemy więc nie tylko wysoką jakość, ale też autentyczność regionu i ducha miejsca.