Gulfi Sycylia

Winery Gulfi Sicilia

Region: Sycylia

Rok założenia: 1996

Vito Catania wrócił z północnych Włoch pod koniec lat 90. z marzeniem o założeniu prosperującego biznesu winiarskiego na ziemi, na której jego przodkowie wytwarzali wino trzy pokolenia temu. Pełen innowacyjnych i idealistycznych pomysłów założył Gulfi w Chiaramonte Gulfi, małym miasteczku na Monte Iblei niedaleko Ragusy (południowa Sycylia).

Południowa Sycylia, rozciągająca się między Vittorią, Noto a Pachino, od lat słynie z wyjątkowych win, które znacząco różnią się od ciężkich, przesłodzonych wersji Nero d’Avola znanych z innych części wyspy. W centrum tej jakościowej rewolucji stoi rodzinna winnica Gulfi, położona w Chiaramonte Gulfi. Rekomendowana przez uznanego enologa i agronoma Salvo Fotiego, wyróżnia się indywidualnym stylem, opartym na ekologii i dbałości o każdy szczegół. Wina tworzone przez wizjonerskiego właściciela, Vito Catanię, są złożone, świeże, a ich charakter zależy od specyfiki konkretnej parceli – gleby i lokalizacji.

Historia Gulfi zaczęła się od niewielkiego gospodarstwa odziedziczonego po ojcu w chłodniejszym, wapiennym regionie Monti Iblei. Vito Catania, choć zawodowo związany był z Mediolanem, postanowił wrócić do sycylijskich korzeni i całkowicie poświęcić się winiarstwu. Od początku jego celem było tworzenie win wiernych terroir, bez ulegania chwilowym trendom. Dzięki współpracy z Foti’m i odwołaniu się do lokalnych tradycji, udało się przywrócić renomę szczepu Nero d’Avola i nadać mu nowoczesną tożsamość.

Uprawy prowadzone są z poszanowaniem środowiska – gleby wzbogacane są zielonym nawozem i obornikiem, a rośliny nie wymagają sztucznego nawadniania. Na działkach rosną niemal wyłącznie lokalne odmiany, w tym cenna biała Carricante. Niektóre krzewy mają nawet 70 lat i są prowadzone tradycyjną metodą alberello. Rodzina Catania wprowadziła też unikalne połączenie klonów z Etny i Burgundii – sadząc Carricante obok Chardonnay na stokach Monti Iblei.

Winnice Gulfi rozciągają się w różnych częściach Sycylii – w pobliżu Randazzo na zboczach Etny, w Chiaramonte Gulfi oraz w rejonie Pachino, tuż przy poziomie morza. Historyczne działki jak Maccari, Bufaleffi, Baroni i San Lorenzo, odtworzone z dużym wysiłkiem w regionie Val di Noto, dają dziś owoce do najbardziej wyrazistych i długo dojrzewających win jednoszczepowych na wyspie. Wszystkie powstają w sposób naturalny – bez technicznych manipulacji, z pełnym poszanowaniem tradycyjnych metod, a ich dojrzewanie w beczkach prowadzone jest niezwykle starannie.

Jak podkreślają znawcy: „Gdy mowa o Nero d’Avola, Gulfi zawsze pojawia się jako jedno z pierwszych skojarzeń. To producent, który pozwala prawdziwie odkrywać niuanse tego niezwykłego sycylijskiego szczepu.”

Vito Catania jest świadkiem rodzinnej tradycji produkcji wina i oliwy. Powiększył odziedziczony obszar ziemi i wprowadził innowacyjne metody pracy. Gospodarstwo winiarskie jest efektem projektu, który rozpoczął się w 1996 roku dzięki cennej współpracy Salvo Fotiego. Obecnie gospodarstwo obejmuje około 70 hektarów ziemi obsadzonej winoroślą w najlepszych rejonach wschodniej Sycylii.