Gump Hof Winery

Gump Hof - Markus Prackwieser - azienda vitivinicola

Strada di Fiè 11 Novale di, 39050 Presule BZ, Włochy

Region: Południowy Tyrol

Rok założenia: 2000

Markus Prackwieser to bez wątpienia winiarz z jasno sprecyzowanym celem i pasją. W 2000 roku, mając 28 lat, przejął rodzinną winnicę w Południowym Tyrolu od swojego ojca, Johanna, który dotąd sprzedawał zbiory do lokalnych spółdzielni. Markus postanowił jednak zerwać z tą praktyką i rozpocząć samodzielną produkcję win, w pełni odzwierciedlających charakter regionu oraz ludzi, którzy je tworzą.

„Dla kogoś tak blisko związanego z winoroślą jak ja, wino zawsze zaczyna się od wizji – a moim celem było stworzenie takiego, jakie sobie wyobrażałem” – mówi Markus. Jego posiadłość Gump Hof położona jest na wschód od Bolzano, w sercu Południowego Tyrolu. Winorośle uprawiane są tam na stromych zboczach doliny Valle Isarco, na wysokości 350–550 m n.p.m. – miejscach, które wciąż wymagają wyłącznie pracy ręcznej.

Obszar upraw Gump Hof to 10 hektarów, gdzie wyjątkowe połączenie klimatów – ciepłych wpływów śródziemnomorskich i chłodnych prądów z Dolomitów – tworzy doskonałe warunki dla winorośli. W ciągu dnia ciepły wiatr Ora znad Gardy sprzyja dojrzewaniu, a nocą chłodne powietrze z gór pomaga zachować świeżość i intensywność aromatów, tak cenioną w winach z tego regionu.

Dla Markusa praca w tych trudnych warunkach nie jest przeszkodą, lecz motywacją. Owocem jego wysiłków są zarówno białe, jak i czerwone wina o wyrazistym charakterze – łączące w sobie przywiązanie do tradycji z otwartością na nowe rozwiązania. „Uwielbiam wyzwania – i one zawsze odbijają się w moich winach” – podkreśla.

Czerpiąc inspirację z renomowanych regionów winiarskich, takich jak dolina Wachau czy Dolina Loary, Markus opracował trzy linie produktowe:

– Mediaevum – lekkie, codzienne wina, jak Sauvignon Bianco, Pinot Blanc i Vernatsch, fermentowane w stali nierdzewnej,

– Praesulis – cztery bardziej złożone wina, w tym charakterystyczny Pinot Noir oraz trzy eleganckie białe odmiany, idealne do dań o intensywniejszym smaku,

– Renaissance – limitowana seria powstająca tylko w najlepszych rocznikach, obejmująca Sauvignon Blanc, Pinot Noir i Pinot Blanc, dojrzewające przez rok w beczkach typu tonneaux na osadzie.

Choć Gump Hof to niewielka, rodzinna posiadłość, jakością swoich win bez problemu dorównuje największym producentom regionu. Po degustacji trudno mieć wątpliwości – Markus Prackwieser doskonale wie, jak tworzyć wina, które zachwycają.