Hambledon Wine Estate

Region: Hampshire

Rok założenia: 1952

Hambledon Wine Estate, założone w 1952 roku przez Sir Guya Salisbury-Jonesa, uważane jest za kolebkę nowoczesnego angielskiego winiarstwa. Powstało przy współpracy z renomowanym domem szampańskim Pol Roger, a początki mają miejsce, gdy Sir Guy zasadził winorośl na południowych, kredowych zboczach swojej posiadłości w obrębie dzisiejszego Parku Narodowego South Downs. Początkowo produkowano tu wyłącznie wina spokojne, które jednak szybko zdobyły popularność i sukces komercyjny, co przyniosło Sir Guyowi tytuł „Ojca angielskiego wina” według „Daily Telegraph”.

W latach 90. XX wieku produkcja została ograniczona, a w 1999 roku posiadłość przejął Ian Kellett, który wprowadził znaczące zmiany. Pod jego kierownictwem Hambledon stał się wizytówką angielskiego winiarstwa, a kluczową decyzją było skoncentrowanie się na winach musujących. Założono wtedy 10-akrową winnicę, w której uprawia się szczepy Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier, z dominującym Chardonnay podkreślającym charakter i renomę posiadłości.

Obecnie Hambledon należy do Berry Bros. & Rudd oraz Symington Family Estates i obejmuje imponujący teren 200 akrów podzielony na trzy główne winnice, z 30 indywidualnymi podregionami o różnorodnych terroir i mikroklimatach.

Winnice Hambledon 

Winorośle rosną na kredzie sprzed około 65 milionów lat – tej samej, która występuje w najlepszych parcelach Chardonnay w Côtes des Blancs w Szampanii. To właśnie dzięki niej Hambledon stało się duchową ojczyzną angielskiego Chardonnay.

Główny winiarz, Felix Gabillet, stosuje delikatną, grawitacyjną metodę produkcji, która respektuje naturalny proces fermentacji i pozwala zachować najwyższą jakość wina. Hambledon jest jedyną winnicą w Wielkiej Brytanii działającą w pełni grawitacyjnie, co wyróżnia ją wśród angielskich producentów.

Winiarnia Hambledon 

Winnica jako jedna z pierwszych w Europie wykorzystuje technologię „Lecher Antenna” podczas asamblażu, aby znaleźć najlepszą energię i równowagę między winami bazowymi, zapewniając spójny i wyjątkowy poziom jakości. Hambledon stawia na eksponowanie unikalnych cech swojego terroir, stosując celowo niższe dawki niż w innych angielskich winach musujących.

Dziś Hambledon jest uznawana za wiodącą, wielokrotnie nagradzaną winiarnię w Anglii, zdobywając liczne wyróżnienia, w tym prestiżowe nagrody Decanter i The Drinks Business w 2024 roku.