Toscana Lamole di Lamole

Region: Toskania

Rok założenia: 1974

Czerwone szczepy winorośli uprawiane są w winnicy Lamole di Lamole pomiędzy typowymi toskańskimi miejscowościami Lamole i Pile, w pobliżu Greve in Chianti Classico. Tarasowe winnice rozpościerają się z widokiem na malownicze wzgórza Chianti. Dawniej w tym miejscu znajdował się zamek Lamole, wspomniany już w dokumentach z 1480 roku jako ważny punkt obronny regionu. Rezydował tam niegdyś wysoki komisarz zarządzający strefą Chianti. Dziś odrestaurowane zabudowania wiejskie posiadłości Lamole di Lamole służą m.in. do leżakowania wina w tradycyjnych beczkach drewnianych o pojemności 5000 litrów, a także do produkcji Vin Santo. Winiarnia należy do weneckiej Grupy Santa Margherita, która jest również właścicielem Fattoria Vistarenni w Gaiole – historycznej części Chianti.

Spośród 141 hektarów ziemi, obejmującej lasy, winnice i gaje oliwne, 50 hektarów przeznaczono pod uprawę winorośli. Wzgórza, na których rozciągają się winnice, wznoszą się od 350 do 700 metrów n.p.m., co czyni je jednymi z najwyżej położonych terenów uprawnych w Chianti Classico. Wina produkowane na tej wysokości nie są tak mocne jak te z niższych partii regionu, ale wyróżniają się subtelnością, elegancją i wyrafinowanym smakiem.

Zwiększenie gęstości nasadzeń ze starych 3350 do 5150 krzewów na hektar umożliwiło przeprowadzenie precyzyjnej selekcji klonów, co z kolei doprowadziło do powstania lokalnej odmiany Sangiovese – „Lamole”, dziś dominującej w tym obszarze. Jak podkreśla kierownik winnicy Andrea Daldin, tarasowy układ winnic sprzyja efektywnej fotosyntezie, wspomagając dojrzewanie owoców. Od rocznika 2018 cała produkcja Lamole di Lamole posiada certyfikat ekologiczny.

Wina wytwarzane w tej posiadłości to przede wszystkim Chianti Classico oraz słodkie Vin Santo, o charakterystycznym miodowym aromacie. Chianti Classico Riserva powstaje z owoców najwyższej jakości, a najlepsze działki uprawne noszą nazwy Campolungo i Grospoli. To właśnie z nich pochodzą grona do wyjątkowych win Chianti Classico Gran Selezione, produkowanych tylko w najlepszych rocznikach i wielokrotnie nagradzanych prestiżowym wyróżnieniem „tre bicchieri” w przewodniku Gambero Rosso.

Mimo znacznej skali działalności, wina z Lamole di Lamole zachowują silny charakter i doskonale oddają toskańskie terroir.