Meroi Davino Friuli Buttrio Wines

Region: Friuli Włochy

Rok założenia: 1981

Winnica Meroi znajduje się w północno-wschodnim regionie Friuli-Wenecja Julijska, w regionie Buttrio w regionie Colli Orientali del Friuli DOC. Buttrio to pagórkowaty, wysoko położony obszar idealny do uprawy winorośli,

Już dwa tysiące lat temu Lombardowie dostrzegli wyjątkowe walory dzisiejszego Buttrio – niewielkiej wioski położonej na początku Colli Orientali del Friuli. To właśnie tutaj, wśród łagodnych, malowniczych wzgórz, znajdują się jedne z najbardziej cenionych winnic w całym Friuli. Wśród nich wyróżnia się niewielka, ale wybitna posiadłość Davino Meroi, którą z pasją prowadzi Paolo Meroi, kontynuując rodzinne tradycje zapoczątkowane przez dziadka Domenico. Nazwa winnicy jest hołdem dla jego ojca.

Około 20 hektarów winnic w regionie DOC Friuli Colli Orientali uprawia się na wzgórzach otaczających Buttrio, które słyną ze szczególnych warunków klimatycznych. Mikroklimat, który rzadko cierpi z powodu niskich temperatur, zapewnia optymalne dojrzewanie, zwłaszcza w przypadku winogron czerwonych. W enologu Mirko Deganie znalazł idealnego partnera do realizacji swojej filozofii winiarskiej.

Paolo nie działa jednak w pojedynkę – jego codziennym doradcą i przyjacielem jest Enzo Pontoni z legendarnej winnicy Miani, znanej z wyjątkowej jakości win. Choć w stylistyce Meroi można dostrzec wpływ tego mistrza, Paolo wypracował własny, rozpoznawalny styl – jego białe i czerwone wina są pełne ekspresji i charakteru, a ich ograniczona produkcja czyni je jeszcze bardziej pożądanymi. Mimo rosnącego uznania, wina Meroi nadal pozostają stosunkowo dostępne cenowo i regularnie zajmują wysokie miejsca w regionalnych zestawieniach.

W winnicach Paolo współpracuje z młodym enologiem Mirko Deganem, dbając o jakość od samego początku – zbiory odbywają się późno, tylko z wyjątkowo dojrzałych gron, a plon z krzewu jest celowo ograniczany. Efektem są wina o imponującej koncentracji i strukturze. Zarówno czerwone, jak i białe wina fermentują w beczkach typu barrique, a te drugie dodatkowo przechodzą fermentację malolaktyczną. Paolo, znany jako ekspert od dojrzewania win, przez lata wymieniał się doświadczeniami z Pontonim, wprowadzając nowatorskie podejście jeszcze zanim stało się ono modne.

Wina Meroi – wciąż niszowe, ale cieszące się szacunkiem wśród znawców – uznawane są za niezwykle autentyczne. Ich bogaty aromat i doskonała harmonia sprawiają, że szczególnie docenią je bardziej doświadczeni degustatorzy.

Integralną częścią świata Paolo Meroi jest także jego Trattoria Al Parco – stuletnia, rodzinna tawerna położona w centrum zielonego parku. Prowadzi ją razem z żoną Francescą. Miejsce to znane jest z klasycznej kuchni Friuli, zwłaszcza z mięs z grilla i potraw z dziczyzny, które idealnie komponują się z winami z jego winnicy. Podczas wizyty można nie tylko rozkoszować się lokalną kuchnią, ale i odkryć wyjątkowe butelki z piwniczki Paolo.

Wielu ekspertów uważa obecnie Davino Meroi za jedną z najbardziej dynamicznych i ambitnych winnic we Friuli. Paolo Meroi, pełen energii i otwarty na inspiracje, nie waha się korzystać z doświadczenia swojego przyjaciela Pontoniego – i dzięki temu tworzy wina, które coraz śmielej zapisują się na mapie włoskiego winiarstwa.

Wina alokacyjne reprezentują to, co najlepsze w winiarstwie, produkowane w limitowanych ilościach i dostępne tylko dla wybranej grupy. Te rzadkie arcydzieła są produkowane na małą skalę, charakteryzują się wyjątkową jakością i cieszą się ogromnym popytem.