Montepeloso Costa Toscana

Region: Toskania

Rok założenia: 1994

Położona wśród malowniczych wzgórz Suvereto, w pobliżu wybrzeża Morza Tyrreńskiego, winnica Montepeloso znajduje się w jednym z najcieplejszych i najbardziej nasłonecznionych zakątków Toskanii. Należy do Szwajcara Fabio Chiarelotto, który od lat prowadzi ją z pełnym zaangażowaniem. Klimat śródziemnomorski i intensywne słońce sprawiają, że produkcja głębokich, skoncentrowanych win jest stosunkowo łatwa — ale, jak podkreśla sam właściciel, stworzenie trunku o prawdziwej finezji i złożoności to już znacznie większe wyzwanie.

Chiarelotto, w przeciwieństwie do niektórych sąsiadów, nie podąża za rynkowymi modami. Od przejęcia posiadłości w 1994 roku jego celem było oddanie unikalnego charakteru terroir Val di Cornia w każdej butelce. Pracuje zgodnie z zasadami zrównoważonego i ekologicznego rolnictwa, dążąc do harmonii z naturą.

Aby osiągnąć swoje cele jakościowe, musiał przeprowadzić radykalne zmiany w winnicy — wykarczował część istniejących nasadzeń i obsadził ją nie tylko popularnymi w regionie odmianami, jak merlot czy cabernet sauvignon, ale też rzadziej spotykanymi szczepami: marselan, alicante bouschet i montepulciano. Wszystkie świetnie adaptują się do gorącego klimatu i wapienno-gliniastej gleby z domieszką łupków.

Jako samouk w dziedzinie winiarstwa, Fabio wykazuje niezwykłą intuicję w doborze odmian i stylu. Jego wina są mocne, lecz nigdy przesadzone – cechuje je elegancja i wyrafinowanie. Po sukcesie w 2002 roku, kiedy jego Cabernet Sauvignon Gabbro zdobył prestiżowe wyróżnienie, winiarz rozwinął też swój talent do tworzenia kupażowanych win czerwonych: Nardo, Eneo i A Quo, które stały się jego wizytówką.

Te cztery etykiety zyskały uznanie na międzynarodowej scenie winiarskiej, dorównując jakością znanym producentom z Bolgheri. Nad ich produkcją czuwa enolog Fabrizio Moltard, wcześniej współpracujący z samym Angelo Gają. Od 2007 roku Chiarelotto może również liczyć na wsparcie szwajcarskiego inwestora Silvio Denza, który podziela jego pasję i daje mu swobodę twórczą.

Nic więc dziwnego, że wina z Montepeloso wyróżniają się na tle typowych win z południowej Toskanii – są oryginalne, przemyślane i pełne charakteru.

Doświadczenie Montepeloso to ciągły proces pogłębiania wiedzy o tym regionie, który w porównaniu z innymi regionami, takimi jak Burgundia czy Piemont, jest młodszy z enologicznego punktu widzenia. „Nie ma tu marki Suvereto, ale jest tu mnóstwo treści i jakości. Dzikie i nieskażone ziemie pachnące Morzem Śródziemnym, gdzie wybija się słoność i korzenne nuty zarośli; mineralność gleb, która przywraca cechy głębi lądu. Wyzwaniem w kontekście śródziemnomorskiej obfitości jest stworzenie równowagi i harmonii. Znajdujemy się w ciepłym otoczeniu, w którym trzeba uważać, żeby nie przesadzić. Przekształcanie wrażeń, które ten region przekazuje, w wino to misja Montepeloso”. A wyniki pokazują, że Fabio, wraz z Fabrizio Moltardem, utalentowanym winiarzem, zwyciężył w tym wyzwaniu. Wniesienie innowacji na teren, gdzie zakorzeniona jest tożsamość rolnicza, nie jest czymś trywialnym.

Gdzie bije serce Suvereto? „Tam, u stóp Monte Calvi, pośród pachnących sekretów śródziemnomorskiej roślinności; gęstej i nieprzeniknionej, to miejsce czystości”.