Pfitscher South Tyrol
Rok założenia: 1861
Region: Trentino-Południowy Tyrol
Via Dolomiti 17 · 39040 Montagna (BZ)


Dwa pokolenia mieszkają, pracują i robią wino razem. Niesamowite jest widzieć, co się dostaje, gdy wrzuci się różne charaktery i cechy członków naszej rodziny do jednego wielkiego tygla i dobrze je wymiesza. To przepis na wiedzę i kreatywność połączone z prawdziwym rzemiosłem i dużą dawką pasji. Tam, gdzie krajobraz tworzą białe alpejskie szczyty, bujne zielone lasy, krystaliczne rzeki, górskie jeziora i tarasowo rozmieszczone winnice, mieści się Tenuta Pfitscher – rodzinna winiarnia z Montagna, istniejąca od 1861 roku. To właśnie tu powstają autentyczne wina górskie, które harmonijnie łączą tradycyjne podejście z nowoczesnym spojrzeniem.

Gdy Klaus Pfitscher przejął gospodarstwo w 1978 roku, miał już wizję, jak połączyć innowacje z naturą Południowego Tyrolu. Dogłębnie badał wpływ różnorodnych typów gleby i chłodnego, alpejskiego klimatu na wzrost winorośli na stromych zboczach regionu. Dzięki jego zaangażowaniu powstają tu wina o wyjątkowej głębi, sile i elegancji.

W Tenuta Pfitscher winogrona zbiera się ręcznie, na wysokościach od 300 do 900 metrów n.p.m., przy zachowaniu niskich plonów z hektara – wszystko po to, by zapewnić najwyższą jakość. Każda odmiana winifikowana jest osobno, a kupażowanie odbywa się dopiero wtedy, gdy pozwala na to charakter danego rocznika. Od świeżego Müller-Thurgau po wyrafinowanego Pinot Nero Riserva – każde wino powstaje z dbałością o detale i wyraża indywidualny charakter siedliska.

Obecnie siódme pokolenie rodziny – Daniel, Hannes i Marion – kontynuuje dzieło przodków, stawiając na czyste, wyraziste wina związane z miejscem pochodzenia. Rodzina nieustannie rozwija nowe projekty, pozostając jednocześnie wierna 160-letniej tradycji zrównoważonej uprawy winorośli w Południowym Tyrolu.

W 2011 roku otwarto nową winiarnię w Montan, idealnie wpisującą się w otaczającą przyrodę. Obiekt ten, będący przykładem nowoczesnej architektury, został wyróżniony jako pierwsza winiarnia we Włoszech certyfikatem „KlimaHaus Wine” – świadczącym o harmonii z naturą i ekologicznym podejściu na każdym etapie produkcji, od przycinania po butelkowanie.

„Naszym zadaniem jest pielęgnowanie dziedzictwa, które budowano przez pokolenia, i jednocześnie nieustanne jego udoskonalanie” – mówią członkowie rodziny. Dzięki temu połączeniu szacunku dla tradycji z nowoczesną wizją, powstają wyjątkowe wina klasyczne z Południowego Tyrolu, które zapadają w pamięć na długo.