Podere 414 Winery Toskania Włochy

Podere 414 Simone Castelli

Zona Maiano Lavacchio, 10, 58051 Montiano GR, Włochy

Region: Toskania

Rok założenia: 1960

Region Maremma położony jest na wybrzeżu w południowo-zachodniej Toskanii. Wina z tego regionu cieszą się od dawna uznaniem. Simone Castelli jest jednym z czołowych winiarzy regionu Maremma. Wraz z żoną Marą prowadzi odnoszącą duże sukcesy winnicę, która wcześniej należała do jego słynnego ojca, Maurizio, który spełnił swoje marzenie, zakładając własną posiadłość na około 30 hektarach gruntów ornych.

Za powstaniem Podere 414 stoi Maurizio Castelli – wybitny enolog, który miał ogromny wpływ na rozwój włoskiego winiarstwa. Jako uznany konsultant, odegrał kluczową rolę w tworzeniu Supertoskanów oraz modernizacji zarówno winnic, jak i winiarni na terenie Włoch.

W realizacji własnej wizji – gospodarstwa funkcjonującego w duchu biodynamiki, łączącego uprawę winorośli, zbóż oraz hodowlę zwierząt – Castelli, doktor inżynierii rolniczej, zakupił około 30-hektarową farmę w znakomitej lokalizacji. W Podere 414, znajdującej się w apelacji DOC Morellino di Scansano, jego syn Simone – również absolwent Uniwersytetu Florenckiego – obsadził dotąd 11 hektarów winorośli. Najstarsze krzewy zaczęły owocować w siódmym roku. Dziś Simone wraz z żoną Mają prowadzi nowoczesną winnicę, gdzie gęstość nasadzeń wynosi aż 6800 krzewów na hektar, a plony są celowo ograniczane do 40 hektolitrów na hektar. Dominującym szczepem (85%) jest Sangiovese, pozostałą część stanowią Ciliegiolo, Alicante i Colorino.

Podere 414 produkuje tylko jedno wino – „Morellino di Scansano”. Maurizio Castelli, który ceni prostotę i stawia wyłącznie na jakość, zdecydował się na nietypowe, lecz autentyczne nazewnictwo. „414” to numer działki w katastrze gruntowym, na której znajduje się winnica.

414” to numer nadany majątkowi przez „Ente Maremma” podczas reformy rolnej z 1960 roku.

Dzięki tej reformie ziemie pozostałe po rozległych majątkach ziemskich zostały przekazane pod uprawę rodzinom z całych Włoch, zwanym „assignatari”.

Rodziny te odziedziczyły dzikie i nieskażone tereny, co zmusiło je do przyjęcia trudnego, często opartego na samowystarczalności, rolnictwa. Z tego powodu toskańska Maremma do dziś zachowuje swój pierwotny charakter. Działamy na tym terenie, położonym między morzem a wzgórzami, od 1998 roku, produkując wina „Podere 414” zgodnie z tym, co podpowiada nam natura, każdego roku.

Podere 414 Winery obecnie ziemia ta jest uprawiana zgodnie z zasadami biodynamiki. Z daleka widać jaskrawoczerwony budynek Podere 414. To właśnie tutaj Simone Castelli uprawia małą, starą winnicę o łącznej powierzchni 11 hektarów, reprezentującą lokalne odmiany winorośli, takie jak Alicante, Ciliegiolo, Colorino i Syrah, a także Sangiovese. Te odmiany winogron służą do produkcji jego najważniejszego wina, Morellino di Scansano DOCG, które, podobnie jak sama winnica, nosi numer katastralny 414, nadany winnicy podczas reformy rolnej w latach 60. XX wieku.