Querciabella Societa Agricola Włochy

Region: Toskania Chianti

Rok założenia: 1974

Posiadając 74 hektary (183 akry) najlepszych winnic Chianti Classico – położonych w gminach Greve, Panzano, Radda i Gaiole – a także 32 hektary (79 akrów) w regionie Maremma na dziewiczym wybrzeżu Truskawek w Toskanii, Querciabella posiada największe we Włoszech obszary winnic uprawianych metodami biodynamicznymi (z certyfikatem ekologicznym), przyczyniając się do niezwykłej bioróżnorodności lokalnych i okolicznych ekosystemów oraz pełniąc funkcję sanktuarium dla licznych kolonii pszczół miodnych.

Kiedy w 1972 roku rodzina Cossia Castiglioni z Mediolanu nabyła posiadłość Querciabella, w jej skład wchodził zaledwie hektar winnic i kilka wiejskich zabudowań. Dwa lata później, jako zapaleni perfekcjoniści, wywodzący się z branży przemysłowej, rozlali swoje pierwsze wino. Od tego momentu zaczęła się historia jednej z najbardziej cenionych winiarni w regionie Chianti Classico.

Obecnie gospodarstwem zarządza Sebastiano Cossia Castiglioni, syn założyciela, który nie tylko kontynuuje rodzinne dziedzictwo, ale też nadaje mu nowy, progresywny kierunek. Posiadłość rozrosła się do 51 hektarów winnic w Chianti Classico oraz 32 hektarów w regionie Maremma, nabytych w 1997 roku. Uprawia się tu głównie Sangiovese, Cabernet Sauvignon oraz w mniejszych ilościach Merlot i Syrah.

Od 1988 roku Querciabella konsekwentnie wdraża praktyki ekologiczne, a od początku XXI wieku – także biodynamiczne. To filozofia uprawy oparta na harmonii z naturą: bez użycia siarczanu miedzi, bez chemikaliów, z pełnym poszanowaniem gleby i jej cykli. Efekty są widoczne – winnice na wzgórzach Ruffoli reagują żywo na ten zrównoważony sposób prowadzenia upraw.

Wspólnie z głównym enologiem Manfredem Ingiem, pochodzącym z RPA, Sebastiano dąży do tworzenia win pełnych wyrazu i osobowości. Zmodernizował piwnicę, wprowadził fermentory ze stali nierdzewnej i nowe beczki, a do zespołu dołączył znany włoski specjalista – Guido de Santi. Winifikacja w Querciabelli to proces precyzyjny, przemyślany, mający na celu jak najwierniejsze oddanie charakteru szczepów i terroir.

Winiarnia Querciabella stawia wysoko poprzeczkę. Flagowe etykiety – Chianti Classico, Palafreno (czysty Merlot) i Cuvée Camartina – należą do ścisłej czołówki toskańskiego winiarstwa. Również Batar, wyjątkowe białe wino, od lat zachwyca znawców – przez wielu uważane za najlepsze białe wino środkowej Toskanii.

Nie ma wątpliwości, że Querciabella pozostaje jedną z najbardziej innowacyjnych i ambitnych winiarni we Włoszech. Jej siłą jest nie tylko jakość win, ale też odwaga w poszukiwaniu zrównoważonej, świadomej drogi w świecie winiarstwa. Portfolio Querciabelli odzwierciedla to zaangażowanie, od eleganckich Batàr, Camartina, Palafreno i Turpino – znanych ze swojej złożoności i finezji – po orzeźwiającą i aromatyczną gamę Mongrana. Jednak to wina Querciabella Chianti Classico DOCG są prawdziwymi mistrzami winiarni, ukazując esencję szczepu Sangiovese i oferując czysty wyraz terroir regionu.

„Querciabella to miejsce, które od lat nie przestaje zachwycać – zarówno jakością, jak i wizją. To winnica z pasją i odwagą.”