Ronco del Gnemiz Winery Włochy

Via Ronchi, 5, 33048 San Giovanni Al Natisone UD, Włochy

Region: Friuli

Rok założenia: 1964

Winnica Ronco del Gnemiz, zlokalizowana w malowniczym otoczeniu w pobliżu Udine, od 1964 roku należy do rodziny Palazzolo. Obecnie prowadzona jest przez Serenę Palazzolo i jej męża Christiana Patata, którzy z ogromnym zaangażowaniem tworzą niewielkie ilości wyjątkowych, autentycznych win o wyraźnym charakterze. Gospodarstwo zajmuje jedynie 6,5 hektara, rozciąga się pomiędzy strefami San Giovanni al Natisone i Manzano, i od lat cieszy się uznaniem krytyków oraz międzynarodową renomą.

Winnice Ronco del Gnemiz uprawiane zgodnie z zasadami ekologii przez wykwalifikowany zespół, mają południowo-zachodnią ekspozycję. Dzięki temu, a także doskonałej pracy w piwnicy, winiarnia uzyskała certyfikaty jakości i zrównoważonej produkcji wydane przez ERSA – instytucję regionalną we Friuli Venezia Giulia. Letnie upały łagodzone są przez morskie bryzy, a duże różnice temperatur między dniem a nocą sprzyjają dojrzewaniu owoców. Wiosną panują tu ciepłe i wilgotne warunki, natomiast zimy są raczej chłodne i suche – z naturalną osłoną przed chłodem dzięki Alpom. Częste opady deszczu są równoważone przez suche wiatry: Bora jesienią i zimą oraz Borina wiosną i latem. Tutejsze gleby to mieszanka gliny, margla i wapienia.

Winnica w regionie Colli Orientali del Friuli produkuje winogrona o intensywnym aromacie i złożonym smaku. Owoce są traktowane z najwyższą starannością, aby zachować ich naturalne cechy. Wina białe powstają z delikatnie tłoczonych gron, a ich fermentacja – z wyjątkiem fermentacji malolaktycznej – odbywa się w beczkach z drewna. Czerwone odmiany są najpierw macerowane w stalowych kadziach, a następnie również dojrzewają w beczkach z francuskiego dębu.

Serena i jej zespół nie podążają za winiarskimi trendami – skupiają się na szczerości i rzemiośle. Jak mówią o sobie: „Być może jesteśmy jak nasze wina – szorstcy, ale autentyczni.” Ta bezkompromisowa filozofia przekłada się na stale rosnącą jakość ich trunków. Przykładem może być Sauvignon Bianco Sol, który w ostatnich latach przyciągnął szczególną uwagę. Ronco del Gnemiz od dawna zalicza się do czołówki winiarni w północno-wschodnich Włoszech – i z roku na rok umacnia swoją pozycję.

Zbocza Rosazzo w pagórkowatych Colli Orientali charakteryzują się wyjątkowym nasłonecznieniem i dostępem do promieni słonecznych, chronionych przed surowymi zimami przez Alpy. Chłodne, suche wiatry znad pobliskiego Adriatyku nadają winom lekko słony, morski smak. 16,5 hektara winnic w Gnemiz leży na charakterystycznych dla Friuli glebach „Ponca”, o zróżnicowanej konsystencji – od margli po piaskowce.