St. Michael-Eppan Winery Górna Adyga - Trydent

Region: Tyrol Południowy

Rok założenia: 1907

Około 75% win produkowanych w Południowym Tyrolu powstaje w spółdzielniach winiarskich – a St. Michael-Eppan to jedna z ich najważniejszych reprezentantek. Działająca od ponad stu lat, spółdzielnia ta nieprzerwanie znajduje się w czołówce regionu. Od 1977 roku kluczową postacią stojącą za jej sukcesem jest Hans Terzer – enolog, którego Gambero Rosso uznał w 1997 roku za jednego z dziesięciu najlepszych winiarzy świata. Trzy lata później St. Michael-Eppan otrzymała tytuł najlepszej włoskiej winnicy według prestiżowego przewodnika winiarskiego.

Jako wieloletni mistrz piwnicy i były prezes zrzeszenia południowotyrolskich enologów, Terzer odegrał fundamentalną rolę w przekształceniu spółdzielni – znanej międzynarodowo jako Cantina Produttori San Michele Appiano – w producenta win najwyższej klasy.

W ofercie St. Michael-Eppan wyróżniają się zarówno potężne czerwone wina, jak i eleganckie białe etykiety. Na szczególną uwagę zasługują wina z serii „Sanct Valentin” – z kultowym Sauvignon Blanc na czele – oraz Appius, flagowe, prestiżowe cuvée. Pinot Noir, Chardonnay i Lagrein również pokazują pełnię potencjału tej winnicy. Również linie „Selection” i „Classic” oferują znakomitą jakość przy bardzo przystępnych cenach.

Współpracujący z winiarnią plantatorzy uprawiają winorośl w najbardziej prestiżowych lokalizacjach wzdłuż Południowotyrolskiego Szlaku Winnego – m.in. w St. Valentin, Gleif, Schulthaus i Montiggl. Dzięki optymalnym warunkom klimatycznym: dużemu nasłonecznieniu, umiarkowanym temperaturom i chłodnym wiatrom, a także żwirowym glebom powstałym wskutek działalności lodowców, winogrona dojrzewają tu w idealnych warunkach.

St. Michael-Eppan z powodzeniem łączy tradycję z nowoczesnością. W piwnicach dominuje stal nierdzewna, zapewniająca precyzyjną fermentację, ale kluczową rolę odgrywają także dwie piwnice barrique, w których dojrzewają najlepsze wina. Ostatnio odnowiona beczkownia z dużymi dębowymi beczkami wnosi do win głębię i wyjątkową harmonię między owocem a drewnem.

Ta spółdzielnia działa niczym sprawnie prowadzony okręt – stabilna nawet w niesprzyjających warunkach, potrafi rok po roku wydobywać ze swoich winnic prawdziwe skarby. Jej sukces to efekt współpracy, doświadczenia i wizji.