Tenuta Fanti Winery

Region: Toskania Montalcino 

Rok założenia: początek XIX wieku

W sercu Toskanii, na południe od Montalcino, rozciąga się dolina Castelnuovo dell'Abate , nad którą góruje piękne opactwo Sant'Antimo. Posiadłość Tenuta  Fanti  należy do rodziny Fanti od początku XVIII wieku. Rozciąga się na 300 hektarach w Toskanii, z czego 52 hektary zajmują wyspecjalizowane, certyfikowane, zrównoważone winnice, 60 hektarów to sady oliwne z 8500 drzewami oliwnymi, 80 hektarów to działki nasienne, a 70 hektarów to lasy. Na początku lat 70. Filippo Fanti objął kierownictwo nad firmą i przestawił ją na wysoką jakość, zaczynając od gleb. Zrównoważony sposób obsadził winnice i drzewa oliwne po starannej selekcji najbardziej odpowiednich działek w posiadłości. W 2004 roku rozpoczęto budowę nowoczesnej i przestronnej piwnicy o przepływie grawitacyjnym, służącej do produkcji, leżakowania i uszlachetniania wina. Tenuta Fanti dąży do oferowania wysokiej jakości win produkowanych w sposób zrównoważony, które odzwierciedlają unikalny charakter terroir Castelnuovo dell'Abate. 

Rodzina Fanti osiedliła się w Montalcino na początku XIX wieku, na długo przed tym, zanim Brunello zdobyło swoją sławę. Od tamtego czasu rejon ten przyciągał miłośników wina z całego świata. Winnice Tenuta Fanti są położone w bezpośrednim sąsiedztwie znanych parceli należących do Sassetti i Poggio di Sotto. Posiadłość, obejmująca około 300 hektarów, została w ostatnich piętnastu latach gruntownie zmodernizowana i rozbudowana, co przyczyniło się do jej dynamicznego rozwoju.

Filippo Fanti, charyzmatyczny właściciel o wyjątkowej gościnności i pasji, znany wśród przyjaciół jako Sarrino, tworzy wina, które dostarczają wyjątkowych doznań każdemu koneserowi. Od 2007 roku, kiedy zakończył pełnienie funkcji prezesa Consorzio del Vino Brunello di Montalcino, wspiera go jego córka Elisa – zaangażowana zwłaszcza w prace w winnicy, ale również w inne aspekty działalności.

Nowoczesna, podziemna piwnica powstała w 2004 roku, tuż przy opactwie Sant'Antimo. Wbudowana w zbocze, widoczna jest jedynie od strony wejścia. Przemyślanie zaprojektowane wnętrza wyposażone są w nowoczesne technologie winiarskie, a produkcja Brunello odbywa się z wykorzystaniem dużych beczek, beczułek oraz barrique. W ostatnich latach styl win bardziej podkreśla terroir – ograniczono wpływ beczki, co pozwoliło lepiej oddać charakter miejsca.

Po zakończeniu budowy piwnicy, Filippo Fanti skupił się na zakładaniu nowych winnic, wybierając najodpowiedniejsze klony winorośli. Obecnie powierzchnia upraw wynosi 50 hektarów, a wszystkie parcele są skierowane na południe i położone w rejonie Castelnuovo dell’Abate. Tutejsze gleby, bogate w galestro, sprzyjają rozwojowi winorośli. Na niższych wysokościach dominuje lekka glina. Sangiovese zajmuje 80% nasadzeń, natomiast pozostałe dziesięć hektarów obsadzono zarówno lokalnymi, jak i międzynarodowymi szczepami.

Sangiovese zajmuje około 80% powierzchni winnic, a pozostałe 10 hektarów obsadzają inne toskańskie i międzynarodowe odmiany winorośli, wzbogacając różnorodność produkowanych win. Od 15 lat Tenuta Fanti stosuje filozofię agronomiczną, która szanuje konsumentów i środowisko, ograniczając stosowanie nawozów chemicznych i pestycydów. Praktyki takie jak „zielony nawóz” i mechaniczne zwalczanie chwastów świadczą o zaangażowaniu w zrównoważony rozwój. Firma uprawia swoje winnice i gaje oliwne metodami ekologicznymi. 

Tenuta Fanti oferuje szeroki wybór win, odzwierciedlających bogactwo regionu Castelnuovo dell'Abate. Dużym zainteresowaniem cieszą się dwie selekcje: Brunello di Montalcino Riserva „Vigna le Macchiarelle” , produkowane w doskonałych rocznikach i pochodzące z winnicy założonej w 1980 roku , będącej flagowym produktem firmy i wyróżniającej się dużym potencjałem starzenia, oraz Brunello di Montalcino DOCG „Vallocchio” , o dużej złożoności i strukturze, będące specjalną selekcją z najstarszych winnic firmy, zlokalizowanych na terenie Castelnuovo dell'Abate.

Klasyczny Brunello di Montalcino , produkowany z pierwszego rocznika z 1980 roku , stanowi początek przygody Filippo Fantiego z tą branżą. Pozyskiwany jest z selekcji 10 hektarów winogron Sangiovese .

Asortyment win Tenuta Fanti uzupełniają inne wina, w tym Rosso di Montalcino DOC , Sant'Antimo Rosso DOC „Sassomagno” , IGT Toscana Rosso „Poggio Torto” , IGT Toscana Rosato , Sant'Antimo Bianco DOC „Soralisa” i Sant'Antimo DOC Vin Santo . Każda butelka odzwierciedla ciągłe zaangażowanie Tenuty Fanti w produkcję win wysokiej jakości.