Villa Pomona Winery Toscana Włochy

Localita' Pomona, 39, 53011 Castellina in Chianti SI, Włochy

Region: Toskania

Rok założenia: 1899

Villa Pomona to 150-letnia rodzinna winnica położona w sercu regionu Senese Chianti w Toskanii, u zbiegu okręgów Castellina in Chianti i Castelnuovo Berardenga. Posiadłość otoczona jest gajami oliwnymi, lasami, pastwiskami i sześcioma hektarami winnic obsadzonych głównie szczepem Sangiovese z niewielką ilością winorośli Cabernet Sauvignon i Colorino. Villa Pomona produkuje tradycyjne Chianti Classico o mocy i koncentracji, charakterystyczne dla tego historycznego regionu Toskanii. Od 2007 roku Villa Pomona jest prowadzona przez prawnuczkę założyciela, Monicę Raspi, która uprawia swoje winnice, stosując zrównoważone metody uprawy winorośli, stosując ekologiczne nawozy i ograniczając zabiegi pielęgnacyjne do minimum. Monica ubiega się obecnie o certyfikat ekologiczny dla posiadłości. Ruggero Mazzilli jest właścicielem Villa Pomona.

Pomona – imię wywodzące się od rzymskiej bogini ogrodów i urodzaju – stało się inspiracją dla nazwy winnicy położonej w sercu regionu Chianti Senese. Nieruchomość znajduje się zaledwie dziewięć kilometrów od Sieny i osiem od Castelliny. Zabudowania Villi Pomona – dawne dwory, domy wiejskie, piwnice i magazyny – przetrwały do dziś w niemal niezmienionej formie. Otacza je malowniczy krajobraz złożony z winnic, gajów oliwnych, lasów i pastwisk. Właściciele od początku postawili sobie za cel produkcję autentycznego, klasycznego Chianti – cel ten jest realizowany niezmiennie do dziś.

Villa Pomona Winnice, obejmujące pięć hektarów, rozciągają się na zboczu wzgórza o południowo-wschodniej ekspozycji. Wapienno-marglowa gleba doskonale wspiera uprawy szczepów takich jak Sangiovese, Colorino i Cabernet Sauvignon, które stanowią ponad 90% nasadzeń. Krzewy winorośli mają od pięciu do 25 lat, a cała uprawa prowadzona jest w sposób ekologiczny, z naciskiem na zrównoważone gospodarowanie glebą i naturalny rozwój roślin.

Villa Pomona Historia posiadłości sięga drugiej połowy XVIII wieku, kiedy to funkcjonowała jako Fattoria Ricceri – nazwana od rodziny ówczesnych właścicieli. Na jej terenie znajdowała się nawet cegielnia. W 1899 roku ziemię kupił Bandino Bandini, przodek obecnych właścicieli, który z sukcesem zajął się rolnictwem i nadał gospodarstwu nazwę Pomona. Dzięki cegielni gospodarstwo rozrosło się – powstały nowe piwnice i olejarnia, w której tłoczono również oliwki z sąsiednich gospodarstw.

Po zakończeniu okresu dzierżawy działalność powoli zaczęła zanikać, a posiadłość popadła w zapomnienie. Dopiero wnuk Bandino, Enzo Raspi, zdecydował się tchnąć w nią nowe życie, zlecając renowację i wznawiając uprawę winorośli oraz oliwek. Dziś to jego córka, Monica, z powodzeniem kontynuuje rodzinne dzieło. Jej niewielkie gospodarstwo agroturystyczne stanowi naturalne przedłużenie rodzinnej filozofii – bliskości z przyrodą i szacunku dla tradycji.

Wina Chianti Classico i ich wizerunek Czarnego Koguta od wieków, a jego początki sięgają XIV wieku, kojarzony jest z regionem produkcji wina Chianti Classico.

Związek Czarnego Koguta z tym terytorium ma bardzo starożytne korzenie: Czarny Kogut na złotym tle został wybrany na godło Ligi Chianti, polityczno-wojskowej instytucji utworzonej przez Republikę Florencką w celu kontrolowania terytorium Chianti pod koniec XIV wieku.

Od tego czasu to dumne zwierzę, które przez pewien czas zapewne zamieszkiwało łagodne, porośnięte winnicami wzgórza Chianti, stało się symbolem tego terytorium.