Warre’s Porto Portugalia

Symington Family Estates

Region: Douro

Rok założenia: 1670

Winery Warre’s, założona w 1670 roku, jest najstarszą brytyjską firmą zajmującą się produkcją porto i przez całą swoją wielowiekową historię pozostawała w rękach rodziny. Podstawą jej win są owoce z Quinta da Cavadinha oraz historycznej posiadłości Quinta do Retiro Antigo w dolinie Rio Torto. Niedawno poszerzono winnice o imponującą Quinta da Telhada, położoną w wschodniej części Douro, która dostarcza wyjątkowo wysokiej jakości winogron.

Winiarnia Warre’s znana jest z tworzenia specjalistycznych win porto, rzadko spotykanych u innych producentów. Należy do nielicznych, które produkują Bottle-Matured LBV – późne butelkowane porto rocznikowe, niefiltrowane, dojrzewające w butelce przez cztery lata przed trafieniem na rynek. Charakterystycznym winem marki jest także Quinta da Cavadinha, jedno z najbardziej eleganckich i subtelnych porto typu Single Quinta Vintage. Swój wyjątkowy styl zawdzięcza ono specyficznemu położeniu winnicy – w górzystej części Douro, z dala od rzeki, w odróżnieniu od większości dolinnych quint. Warre’s należy również do najbardziej innowacyjnych producentów – to właśnie ta firma jako pierwsza wprowadziła na rynek brytyjski nowoczesne porto typu Aged Tawny, prezentując linię Otima.

Otima 10-letnia Tawny, zaprezentowana w 1990 roku, stanowiła przełom w podejściu do tego stylu wina. Elegancka, wysoka, przezroczysta butelka ukazująca złocisto-bursztynową barwę trunku, odróżniała się od tradycyjnych rozwiązań. Samo wino, powstałe z lżejszych tawnies, okazało się niezwykle uniwersalne – można je serwować schłodzone, co sprawiło, że trafiło w gusta młodszych konsumentów i przyczyniło się do popularyzacji tego typu porto. Sukces Otimy otworzył drogę kolejnym producentom, a rynek dojrzałych tawnies znacząco się rozwinął.

Winiarnia w Cavadinha, położona w dolinie Pinhão, należy do najbardziej wyspecjalizowanych butikowych obiektów w całym Douro. Wyposażona w sześć nowoczesnych, zautomatyzowanych lagares, została opisana w prestiżowej publikacji World Atlas of Wine autorstwa Hugh Johnsona. Niektóre z najlepszych win Warre’s pochodzą także z prywatnych winnic rodzinnych – Alvito i Netas.