Winery Domaine de Ladoucette Francja

Le Château du Nozet, 58150 Pouilly-sur-Loire, Francja

Region: Pouilly-Fumé

Rok założenia: 1972

Od końca XVIII wieku rodzina hrabiów Lafond jest właścicielem największych i najbardziej prestiżowych winnic w regionie Pouilly – Château du Nozet. Posiadłość obejmuje 165 hektarów i odpowiada za około 10% całej produkcji apelacji Pouilly-Fumé.

W 1972 roku zarządzanie winiarnią przejął baron Patrick de Ladoucette, koncentrując się na podkreśleniu różnorodności terroir i unikalnego charakteru posiadłości. Zasłynął jako producent jednych z najlepszych Sauvignon Blanc na świecie, w tym legendarnego cuvée Baron de L – powstającego wyłącznie w wyjątkowych rocznikach z najcenniejszych działek. To jedno z nielicznych Sauvignon, które posiada potencjał długiego starzenia. Aby utrzymać najwyższą jakość i spójność stylu, zainwestowano 3 mln funtów w modernizację piwnic Château du Nozet. Flagowe Pouilly-Fumé de Ladoucette uchodzi dziś za wzorzec elegancji, finezji i złożoności, a białe wina z Ladoucette są powszechnie uznawane za punkt odniesienia w świecie Sauvignon.

Régnard – Chablis

Najbardziej wysunięta na północ posiadłość to Maison Régnard w Chablis – jedna z najstarszych i najbardziej prestiżowych domen Burgundii, założona w 1860 roku. W 1984 roku przejął ją baron Patrick de Ladoucette, zachowując jej styl, a jednocześnie nadając mu nowoczesny wymiar. Maison produkuje siedem Grands Crus (m.in. Les Clos, Bougros, Blanchots), pięć głównych Premiers Crus oraz klasyczne Chablis i Petit Chablis. W 1992 roku powstało prestiżowe cuvée Grand Régnard, butelkowane w charakterystycznej flaszy i stanowiące najczystszy wyraz młodego, świeżego Chablis.

De Ladoucette – Pouilly-Fumé

Baron Patrick, potomek hrabiów Lafond, kontynuuje rodzinne dziedzictwo, tworząc wybitne Sauvignon Blanc. Jego rzadkie cuvée Baron de L, produkowane tylko w najlepszych latach, uchodzi za jedno z najwspanialszych win Sauvignon na świecie. Poszerzając swoje doświadczenia, przeniósł je również na winnice w Sancerre, nawiązując do tradycji swoich przodków z XVIII wieku.

Marc Brédif – Loara

Maison Brédif, założone w 1893 roku, należy do najsłynniejszych winnic Doliny Loary. Baron Patrick objął ją w 1980 roku, dbając o zachowanie tradycji i prestiżu posiadłości. Jej specjalnością jest Vouvray – zarówno spokojne, jak i musujące, produkowane w historycznych piwnicach wykutych w tufie, gdzie przechowywane są także rzadkie roczniki, sięgające 1874 roku. Maison Brédif produkuje również czerwone i różowe wina z Chinon, w tym prestiżowe Chinon Réserve Privée.

Sancerre – Comte Lafond

Przodek barona, hrabia Lafond, w XVIII wieku zakupił winnice w Dolinie Loary, rozwijając produkcję białych, czerwonych i różowych win Sancerre. Patrick de Ladoucette umocnił to dziedzictwo, inwestując w 35-hektarową winnicę Orme aux Loups, specjalizującą się w Pinot Noir, co pozwoliło na tworzenie wyjątkowo wyrafinowanych win czerwonych i różowych.

Villa Vallombrosa – Prowansja

Najbardziej wysuniętą na południe posiadłością jest Villa Vallombrosa, nazwana na cześć księcia Vallombrosy, przodka rodu Ladoucette. Jej początki sięgają czasów rzymskich, a gleby łączące wapienie triasowe z czerwonymi ziemiami permskimi nadają winom zarówno siłę, jak i elegancję. Wina różowe powstają tu z Syrah, Grenache, Mourvèdre i Cinsault, zbieranych ręcznie z wielką starannością. Flagowe Vallombrosa Grand Vin zachwyca owocowym i mineralnym charakterem, doskonale komponując się z kuchnią śródziemnomorską.