Winery Ratti Piemnt Włochy 

Region: Piemont

Rok założenia: 1965

Na zboczu wzgórza, z widokiem na dolinę Barolo, mieści się XV-wieczne Opactwo Annunziata – Matki Boskiej Zwiastowania, prawdziwy skarb architektury i tradycji. Tak jak dawni mnisi wytwarzali tu wina z okolicznych winogron, tak dziś region ten pozostaje symbolem doskonałości winiarskiej, pielęgnowanej i rozwijanej dzięki wizji Renato Rattiego. Jego filozofia – łącząca szacunek dla tradycji z innowacją – znajduje kontynuację w pracy syna, Pietra.

Renato Ratti (ur. 1934) po ukończeniu studiów enologicznych w Albie wyjechał do Brazylii, gdzie w São Paulo kierował produkcją win musujących i wermutów w firmie Cinzano. Tam zdobył doświadczenie, które ukształtowało jego nowatorskie podejście. W 1965 roku powrócił do Piemon­tu i nabył pierwszą winnicę Barolo w strefie Marcenasco, tuż pod opactwem L’Annunziata w La Morra. W historycznych murach opactwa stworzył swoje pierwsze Barolo z pojedynczej parceli – Marcenasco Barolo.

Cztery lata później dołączył do niego bratanek, enolog Massimo Martinelli. Wspólnie opracowali nową metodę winifikacji i dojrzewania Nebbiolo – skracając fermentację, macerację i czas leżakowania w dębie do dwóch lat. Ich podejście pozwoliło uzyskać wina pełne elegancji, finezji i trwałości. Dopracowana technika rafinacji w butelce z czasem stała się cechą wyróżniającą Marcenasco Barolo. W latach 70. winnice poszerzono o kolejne prestiżowe crus – Conca i Rocche.

Rodzina Ratti odnowiła także winnice Colombè w Mango i posiadłość Villa Pattono w Costigliole d’Asti, a samo opactwo Annunziata przekształcono w Muzeum Win Rattiego – dziś jedno z ważniejszych miejsc dla pasjonatów Barolo i win regionu Langhe.

Od połowy lat 70. do końca lat 80. Renato Ratti był kluczową postacią włoskiego winiarstwa – pełnił funkcję prezesa Konsorcjum Barolo i dyrektora generalnego Konsorcjum Asti, uczestnicząc w tworzeniu regulacji apelacyjnych oraz promując uzyskanie statusu DOCG dla najważniejszych win. Był także autorem książek i przewodników po winach Piemontu i Włoch, w tym cenionego przewodnika rocznikowego Barolo.

Jako enolog, pisarz i historyk, Renato Ratti stał się jednym z głównych architektów przemian, które zapewniły winom Piemon­tu i Włoch światowe uznanie. Po jego śmierci w 1988 roku firmę przejął syn Pietro, absolwent szkoły enologicznej w Albie. W latach 90. zainwestował on w rozwój i odbudowę rodzinnych winnic, pogłębiając badania nad specyfiką poszczególnych parceli. W 2002 roku rozpoczął budowę nowych piwnic Annunziata, kontynuując dzieło ojca – misję tworzenia win z najwyższym szacunkiem dla winogron i ich siedliska.