Borgo Savaian Vibrazioni Cabernet Franc IGP Trevenezie

Kraj: Włochy

Region: Friuli-Venezia Giulia

Producent: Borgo Savaian

Apelacja: Trevenezie IGP

Szczep: Cabernet Franc

Rodzaj: czerwone, wytrawne

Temp. serwowania: 16-18°C

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 13% c3     

Nota degustacyjna:

Borgo Savaian Vibrazioni to wspaniałe czerwone wino powstałe w csałości z odmiany Cabernet Franc uprawianej w apelacji IGP Trevenezie położonej w północnych Włoszech. Wino dojrzewało przez okres 12 miesięcy w dębowych beczkach a następnie przez 4 miesiące w butelce przed wydaniem. Borgo Savaian Vibrazioni prezentuje się w kieliszku rubinowo czerwonym odcieniem ze złożonym bukietem na który składają się nuty czerwonych jagód, kwiatów malwy i czarnego bzu z akcentami zielonego pieprzu. Na podniebieniu dominują dojrzałe jagody z nutami słodkiej pomarańczy oraz lawendy. Struktura niezwykle miękka i harmonijna z gładkimi wypolerowanymi taninami. Sugestie kulinarne: czerwone mięsa, wołowina, pieczeń, pieczona kaczka, lasagne, zapiekanki.

Notatki Sommelier:

Winnice Savaian znajdują się w gminie Cormons i wszystkie są zarządzane w ramach zintegrowanego systemu ochrony przed szkodnikami. Rodzina Bastiani związana jest z ziemią i lokalną społecznością Cormòns od trzech pokoleń. Prowadzona przez nich winnica Borgo Savaian w ostatnim pokoleniu przez rodzeństwo – Stefano i Rosannę produkuje wspaniałe wina według rodzinnych tradycji oraz innowacyjnych technologii. Gleba jest gliniasto-wapienna o ekspozycji wschód-zachód. Klimat jest typowo kontynentalny z mroźnymi zimami, deszczowymi wiosnami i gorącymi, słonecznymi latami