Chateau Haut-Batailley Pauillac

Kraj: Francja
Region: Bordeaux / Médoc / Pauillac
Właściciel: Philippe Castéja/Borie Manoux
Typ: Dry Red Cabernet Sauvignon
Pojemność: 0,75L VIP
Alk: 13%
 

W smaku wino jest średnio treściwe, z żywą kwasowością, która zapewnia orzeźwiające doznania. Drobnoziarniste taniny chwytają za gardło, ale są przystępne i dobrze ustrukturyzowane. Aromaty czarnej porzeczki, cedru i grafitu ołówkowego zajmują centralne miejsce, przeplatając się z nutami tytoniu i skóry. W smaku wyraźniejszy jest wpływ dębu, oferując nutę mokki i przypraw, która utrzymuje się w eleganckim finiszu.

 

Château Haut-Batailley, piąta klasa Grand Cru w oficjalnej klasyfikacji z 1855 roku, jest wyznacznikiem jakości w apelacji Pauillac. Jego nazwa pochodzi od słowa „bitwa”, upamiętniającego bitwy, które rzekomo miały miejsce na terenie posiadłości pod koniec wojny stuletniej w XV wieku.

Od 2017 roku winiarnią Château Haut-Batailley zarządza rodzina Cazes, która kontynuuje dzieło rodziny Borie zapoczątkowane w 1930 roku. Do dziś kontynuują produkcję doskonałych win z tej wyjątkowej posiadłości Médoc, położonej na lewym brzegu Bordeaux.

Terroir Château Haut-Batailley, stanowiący punkt odniesienia wśród wykwintnych win z Pauillac , obejmuje około czterdziestu hektarów, w tym 22 hektary winnic. Winorośle mają średnio 35 lat i znajdują się w południowej części apelacji Pauillac. Gleba składa się z drobnego żwiru i gliny z Garonny.
 

Notatki Winiarskie
Château Batailley, piąty Pauillac w słynnej klasyfikacji z 1855 roku, jest flagową posiadłością Borie-Manoux. Nazwa pochodzi od bitwy (bataille), która miała miejsce podczas wojny stuletniej około 1453 roku, wyznaczając miejsce, w którym obecnie znajduje się zamek i winnica. W tej bitwie Francuzi odzyskali sąsiedni Château Latour z rąk Anglików, co było kluczowym momentem dla zakończenia 300-letniego panowania Anglików w Akwitanii. Pierwsze wzmianki o winnicach sadzonych na tym historycznym terenie pochodzą z XVI wieku. Ogrody Château Batailley o powierzchni 12 akrów (5 hektarów) zostały pierwotnie zaprojektowane przez Barillet-Deschampsa, architekta krajobrazu Napoleona III, w 1850 roku.

Winnice rozciągają się na powierzchni 140 akrów (57 hektarów), a średni wiek winorośli wynosi 40 lat. Gleba jest krzemionkowa i żwirowa, ale serce winnicy znajduje się na głębokim żwirowym podłożu, na podłożu z gliny i piaskowca. Niektóre działki znajdują się również pomiędzy Château Latour a Pichon-Lalande.