Pares Balta Mas Pons Penedes

Kraj: Hiszpania

Region: Katalonia

Apelacja: DO Penedes

Producent: Cavas Pares Balta S.A.

Rodzaj: białe, wytrawne

Temp. serwowania: 11–12 ° C.

Pojemność: 0,75l  c3c3

Białe wytrawne wino powstało w całości z odmiany Chardonnay uprawianej w regionie Penedes. Wino charakteryzuje się żółtym odcieniem z zielonymi refleksami, w nosie uwydatnione są aromaty dojrzałych owoców egzotycznych, nuty mango, ananasa, oraz orzecha kokosowego. Na podniebieniu eleganckie i krągłe z długim wykończeniem.

Pares Balta to niewielka, najwyższej klasy winnica, założona w latach 30. XX wieku na obszarze, w którym produkuje się wino od 1700 roku. Rodzinna winiarnia produkuje Cavas oraz wina czerwone i białe. Winnice są rozmieszczone w pięciu luksusowych posiadłościach o łącznej powierzchni 176 hektarów winorośli o niskiej wydajności. Winnice cieszą się łagodnym mikroklimatem i znajdują się zaledwie kilka kilometrów od Morza Śródziemnego w apelacjach Penedes i Cava. Pars Balt używa wielu odmian winogron do swoich win, z tradycyjnych winogron Cava Macabeo, Xarel.lo i Parellada; Syrah i Cabernet Sauvignon za aksamitnie bogate czerwienie; i wreszcie do nietradycyjnych katalońskich odmian winogron, takich jak Chardonnay lub nawet Gewurztraminer dla białych gatunków dębu.