Wino Mocali Brunello di Montalcino DOCG

Mocali Brunello di Montalcino DOCG 

Kraj: Włochy

Region: Toskania/Montalcino 

Typ: Dry Red Sangiovese 

Pojemność: 0,75l

Alk: 13,5% LAND

Winnica Mocali została założona w latach 50. przez Dino Ciacci, jednego z założycieli “Consorzio del Brunello di Montalcino”. Obecnie prowadzona przez Tiziano Ciacci, wnuka założyciela, winnica ta jest znana z tradycyjnego podejścia do produkcji wina. Winnica Mocali położona jest na południowo-zachodnich stokach Montalcino, na wysokości 350 metrów n.p.m. Obejmuje ona około 43 hektary, z czego 10 to wyspecjalizowane winnice. Gleby są tu głównie margliste, co sprzyja rozwojowi charakterystycznego smaku wina.

Wino dojrzewa przez 1 rok w dużych beczkach z dębu słowiańskiego oraz przez 2 lata w beczkach z dębu francuskiego. Wino jest butelkowane co najmniej 7 miesięcy przed sprzedażą, aby uzyskać produkt o dłuższej żywotności. Mocali Brunello di Montalcino DOCG to wyjątkowe włoskie wino, które wyróżnia się intensywnym aromatem wiśni, skóry i przypraw. Na podniebieniu ujawnia bogactwo dojrzałych owoców

Notatki Winiarskie

Toskania ma długą i wielowiekową tradycję winiarską. Przez długi czas Chianti królowało w regionie i było związane z jego najsłynniejszymi producentami, takimi jak Frescobaldi, Ricasoli i Antinori. Słynni Super Tuscans również wyłonili się z tego regionu, odrzucając prawa swoich DOC i DOCG, rewolucjonizując winiarstwo i wymuszając zmiany, takie jak zezwolenia na sadzenie zagranicznych odmian winorośli, takich jak Cabernet Sauvignon i Merlot. Toskania

Winiarnię Mocali kupił w latach 50. pan Dino Ciacci (jeden z dwudziestu pięciu promotorów konsorcjum Brunello di Montalcino), a jej następcą został jego bratanek, Ticiano Ciacci, który jest obecnym właścicielem. Mocali znajduje się na południowy zachód od Montalcino, na wysokości 350/400 metrów nad poziomem morza. Obejmuje ona około 32 hektarów, z czego 9 to winnice (z czego 6 hektarów jest przeznaczonych na Brunello di Montalcino DOCG) i 2 hektary gajów oliwnych (Frantoio, Leccino i Moraiolo). Posiadłość położona jest na wzgórzach otaczających miasto Montalcino, z winnicami i gajami oliwnymi przeplatanymi lasami dębowymi i truskawkowymi.