Sclavos Alchymiste 

Kraj: Grecja

Region: Kefalonia

Apelacja: Epitrapezios Inos VDT

Producent: Sclavos

Pojemność: 0,57l

Alkohol: 12,5 %

Certyfikaty: Wino biodynamiczne

                          Wino naturalne

Jest to białe wytrawne wino o słomkowożółtym odcieniu, powstało z odmian winogron: 50% Roditis, 10% Vostilidi, 10% Zachyntino, 10% Tsaousi, 10% Moschatela i 10% Robola. Uprawianych w małym zakątku wyspy Kefalonia, bardzo blisko wioski Lixouri (Grecja). Nos ujawnia intensywne aromaty białych owoców, białych brzoskwiń, nektarynek oraz gruszek. Na podniebieniu ujawniają się lekko słone mineralne nuty, owoce cytrusowe , cytryna oraz zielone jabłko. Sugestie kulinarne: ostrygi, Grillowane ryby i owoce morza, hummus, tzatziki, sałatki z fetą, oliwki. 

Sclavos-Zisimatos, położone na jońskiej wyspie Kefalonia (Kefalonia), w południowej części Grecji.Pradziadek Evriviadisa założył pierwszą winnicę w 1919 roku na Paliki, gdzie zasadził swoje pierwsze winorośle Mavrodaphne i Vostilidi, z niektóre są nadal w użyciu. Obecnie posiadają około 8 ha w 4 różnych lokalizacjach na wyspie. W 2016 roku po raz pierwszy spróbowaliśmy win Sclavos, które charakteryzują się lokalnymi odmianami winorośli i zostały oczarowane siłą i elegancją. Wina są świeże, mocne i pełne cefalońskich smaków.