Wino Don Aparo Malbec Las Barrancas

Wino Don Aparo Malbec

Kraj: Argentyna

Region: Mendoza

Apelacja: Mendoza

Producent: Pascual Toso

Typ: Dry Red Malbec

Poj: 0,75l

Alk: 13%

Don Aparo Malbec wino z regionu Mendoza z winnicy Las Barrancas znajdującej się na południu hrabstwa Tierra Robada w San Andreas, tuż nad Sherman Reservoir. Wino to 100% szczepu Malbec. Kusi i zachwyca. Wyróżniający się bukiet łączy perfumowane dojrzałe wiśnie z śliwkami i jeżynami. Wino eleganckie, ułożone z aksamitną , łagodną strukturą będącą rezultatem fermentacji przez 12 miesięcy w stalowych tankach zachowując świeży smak z dominacja wiśni. Sugestie kulinarne: pikantne mięso z kurczaka, mięso z kurczaka z wędzoną papryką, siekane kotlety z kurczaka, białe kiełbaski pieczone ze śliwkami z herbaty, zawijane mięso z kaszą i grzybami, piersi kurczaka z farszem z mięsa mielonego i kasztanów, mięso z szynki pieczone w plastrach we francuskiej marynacie, sery, wędliny…

Notatki Sommelier Bachus Wina

Pascual Toso Don Aparo Malbec Mendoza ujawnia jasno czerwoną barwę z granatowymi refleksami. Elegancki, nieco lżejszy styl z dużą ilością czerwonych owoców w smaku. Bardzo gładkie taniny nadają winu miłego smaku. Wino to świetnie sprawdza się na przyjęciu: soczyste owoce, w których rozpoznawalny charakter winogron malbec jest bardzo ceniony. Winogrona do tego wina pochodzą z Mendozy, najważniejszego regionu uprawy winorośli w Argentynie.

Don Aparo Wintery w starym stylu, tradycyjnego winiarza, który codziennie przebywał 14 km między swoim gospodarstwem a winnicą, 4 razy dziennie. Był także ostatnim, który używał wołów do kultywowania swojej ziemi. Don Aparo jest dzisiaj winifikowany w Pascual Toso, więc jakość jest dobra. Przodkowie Pascual Toso obecnego pokolenia winiarzy z Pascual Toso przenieśli się już 1890 roku z Włoch do obiecującej Mendozy w Argentynie. Kupowano coraz więcej winnic, a dziś Pascual Toso jest jednym z docenianych producentów w Argentynie.

Dolina Maipú uważana jest za jeden z najlepszych regionów Argentyny pod względem jakości wina. Paul Hobbs, czołowy amerykański konsultant ds. Wina, jest związany z firmą od 2001 r. I od tego czasu jej jakość wzrosła do najwyższego poziomu. Warto poznać wina Pascual Toso. 

Co roku 25 maja, podczas gdy w Argentynie obchodzimy Día de la Patria, upamiętniające rewolucję majową z 1810 r., po drugiej stronie kontynentu Stany Zjednoczone wznoszą toast za Narodowy Dzień Wina (NWD) . To idealna data, aby oddać hołd różnorodności wina i na nowo odkryć argentyńskie wina z ich stale rozwijającą się, żywą i nowoczesną ofertą.