Jim Barry Cover Drive Cabernet Sauvignon

Jim Barry Cover Drive

Kraj: Australia

Region: South Australia

Apelacja: Coonawarra

Producent: Jim Barry Wines

Szczep:

Rodzaj: czerwone, wytrawny

Temp. serwowania: 17-18°C

Pojemność: 0,75lC2

Alkohol: 14%

Wino powstało z gron Cabernet Sauvignon uprawianych w Coonawarra, posiada głęboki rubinowy odcień z fioletowymi refleksami. Nos ujawnia aromaty dojrzałych owoców jagodowych, liści tytoniu, dymu, dębu oraz przypraw. Na podniebieniu niezwykle głębokie i pełne o dojrzałych drobnoziarnistych garbnikach z wyczuwalnymi aromatami czarnych owoców, przypraw, tytoniu, dębu oraz lukrecji. Sugestie kulinarne: pieczeń wołowa, mięsa z grilla, wędliny długo dojrzewające, steki.

Nagrody i wyróżnienia:

91/100 ptk. - Wine Enthusiast

91/100 ptk. - Wine & Spirits Magazine

89/100 ptk. - Bob Campbell

89/100 ptk. - Wine Enthusiast

89/100 ptk. - Wine Spectator

Notatki Sommelier Bachus Wina

Jim Barry The Cover Drive Cabernet Sauvignon nazwany na cześć boiska do krykieta Penola, które kiedyś znajdowało się w tym samym miejscu, gdzie Jim Barry teraz uprawia ten ekskluzywny Cabernet, który jest mieszany z małymi paczkami z rodzinnej posiadłości Clare Valley, a następnie leżakowanymi we francuskim i amerykańskim dębie. Jim Barry był 17. wykwalifikowanym winiarzem w Australii i pierwszym wykwalifikowanym winiarzem, który pracował w Clare Valley. Jim poznał Nancy w 1950 roku i rok później ożenił się. Chcąc założyć własną wytwórnię, rozpoczęli produkcję wina pod wodzą Jim Barry Wines w 1959 roku. Wino Cover Drive Cabernet Sauvignon to pełny, dojrzały Cabernet o jedwabistej konsystencji i dobrej równowadze. Owoce jagodowe, liść tytoniu i wędzony dąb sprawiają, że jest to wspaniałe wino.

"To determinacja i duch wspólnoty Jima Barryego pomógł ukształtować Clare Valley w Południowej Australii jako wzorcowego producenta światowej klasy Riesling i ugruntować jej pozycję jednego z najlepszych australijskich regionów winiarskich. Jim Barry Wines ma silną linię. Sam Jim był pierwszym wykwalifikowanym winiarzem w Clare Valley, który w 1947 roku ukończył 17 stopień w enologii na słynnym Roseworthy Agricultural College. Pracując przez 22 lata jako winiarz w Clarevale Co-operative, Jim Barry stał się pionierem australijskiego wina stołowego . Następnie założył Taylors Wines w 1969 roku. Żona, Nancy, okazała się siłą napędową w tworzeniu Jim Barry Wines i synowie, Peter, Mark i John byli zaangażowani w rozwój firmy. Peter Barry został dyrektorem zarządzającym w 1985 roku. Dziś dzieci Petera, Tom, Sam i Olivia pracują dla Jima Barryego Winesa odpowiednio jako winiarz, menedżer handlowy i ambasador marki. Obecni opiekunowie, Peter & Sue Barry, są głęboko dumni, że Jim Barry Wines jest nadal własnością rodziny, z trzema pokoleniami absolwentów Roseworthy. Nazwisko Barry jest synonimem regionu winiarskiego Clare, a ich głębokie związki z lokalną społecznością trwają do dziś."