Wino Aresti Cabernet Sauvignon Estate Selection

Aresti Cabernet Sauvignon Estate Selection

Kraj: Chile, Region: Curico Valley, Producent: Viña ARESTI, Szczepy: Cabernet Sauvignon 97% , Syrah 3%, Rodzaj: czerwone, wytrawne. Pojemność: 0,75l 

VIP

Cabernet Sauvignon jedna z najbardziej uznanych odmian winorośli właściwej na czerwone wino. Uprawiana winorośl w Dolinie Curico na ziemiach Aresti nasycona duża ilością słońca i chłodnymi nocami pozwalającymi na utrzymanie równonogi w rozrastaniu się krzewu w efekcie daje winogrona o wysokiej jakości. Baraw wina ciemno czerwona z bordowymi refleksami. Aromaty złożone ujawniające czerwoną porzeczkę wzbogaconą o dojrzałe wiśnie i śliwki , zrównoważone delikatną nutą wanilii. W ustach powielają się elementy zapachowe wina. Dobrze wykonane wino wzbogacone niewielką ilością syrah w celu wyostrzenia smaku. Dostojność wina pozwala wyczuć miłe elementy dojrzałej czereśni, wśni, z dobrze zintegrowanymi taninami długo utrzymując miły smak na podniebieniu.

Sugestie kulinarne: wołowina z chorizo po hiszpańsku, schab pieczony w sosie własnym serwowany na zimno z ciepłymi ziemniakami w warzywami, dojrzewające wędliny, Ibérico i Serranonp: Jamón De Huelva, Los Pedroches, Chorizo, Salchichón. 

Notatki Sommelier Bachus Wina

Autentyczne chilijskie wino, które rozwija się na terror w posiadaniu ACW (Aresti Chile Wines) położonych w czterech siedliskach: Bellavista, La Reserva, Peñaflor i Micaela. Cabernet Sauvignon Aresti łączy głęboko skoncentrowane dla kraju Chile smaki reprezentacyjnej odmiany Cabernet Sauvignon - z małymi porcjami Syrah , aby dodać smaki ciemnej wiśni i jeżyny. Dobrze zintegrowane odcienie brązowej przyprawy i wanilii tworzą warstwy złożoności. Pełna struktura, mocne taniny i długie wykończenie tworzą rozległe podniebienie, które trudno zapomnieć. Z rześkim, czystym powietrzem i intensywnym światłem słonecznym warunki uprawy w Molina są naprawdę idealne dla chilijskiego Caberneta Sauvignon. Aresti Cabernet zalicza się do tych win które warto kolejny raz otworzyć wspaniały kompan do spotkań z przyjaciółmi, wino bez posiłku też będzie smakowało.

Aresti Wine of Chile to rodzinna winnica założona w 1951 roku, kiedy Vicente Aresti i jego teść Alfredo López postanowili założyć winnicę w dolinie Curicó. Przekonani, że mogą produkować wyborne wina, rodzina nabyła nowe grunty, zainwestowała w technologię, aw 1999 r. Zaczęła sprzedawać swoje produkty pod marką Aresti. Dziś trzy pokolenia rodziny Aresti poświęciły swoje wysiłki i wiedzę na produkcję szeroko uznanych win najwyższej jakości. Prezentowane wino Aresti Cabernet Sauvignon pochodzi z najstarszych nasadzenia plantacji w winnicy Aresti znajduje się w Molina, w dolinie Curicó