Ventisquero Carmenere Grey Maipo Valley

Kraj: Wina Chile

Region: Maipo Valley

Producent: Vina Ventisquero

Typ: Dry Red Carmenere

Pojemność: 0,75 l

Alkohol: 14,5 % 

Barwa wina ciemno purpurowa z fioletowymi refleksami. Aromaty złożone z dominacją dzikich owoców jagodowych, porzeczki, skóry, tytoniu, wanilii, przypraw i karmelu. W ustach pełne, wyraźne, o intensywnych taninach delikatnie słodkich na finiszu. Sugerowane potrawy: makarony w sosach, czerwone mięsa, gulasz wołowy, żeberka jagnięce, wędliny, sery, kurczak pieczony, conzuela, asado, empanadas, pino…

Notatki Sommelier Bachus Wina

Carménère została po raz pierwszy wprowadzona do Chile w połowie XIX wieku. W tym momencie uważano, że to Merlot. Tak było do 1994 roku, kiedy testy wykazały, że to właściwie Carménère. Podczas gdy wina z Chile oznaczone jako Carménère mogą zawierać do 15% innych odmian winorośli, ten z Doliny Maipo składa się w 100% z Carménère. Pochodzi z winnicy La Trinidad i jest produkowane w postaci pojedynczego bloku. Wino o intensywnych czarnych owocowych posmakach wiśni i jeżyn, pieprzowych nutach i mocnej taninie.

Wino Carmenere charakteryzuje się ciemną, intensywną barwą wina. Jeżeli chodzi o smak wina to, stanowi ono połączenie cech Merlota i Caberneta Sauvignon. W związku z tym można wyczuć w nim wyraźne nuty ciemnych owoców, wiśni, śliwek, a także aromat przypraw, ziół i papryki. Wino dojrzewające w beczkach może natomiast poszczycić się akcentami wanilii, czekolady oraz tytoniu. Wszechstronność wina Carmenere sprawia, że zyskuje uznanie wśród koneserów win, a dodatkowo stanowi atrakcyjną propozycję dla osób, poszukujących nowych smaków. Wino Carmenere zwykle występuje w wytrawnej postaci i średnim stylu. Dzięki temu jest ono zrównoważone — wyczuwalna jest w nim lekka kwasowość i intensywność. W zależności od odmiany wino dobrze komponuje się z różnymi potrawami. Świeże i owocowe wersje wina doskonale współgrają z sosami na bazie pomidorów, dlatego można zaserwować je do potraw z makaronu w pomidorowych sosach. Z kolei Carmenere, które dojrzewa w beczkach, doskonale podkreśa smak pieczonych mięs i potraw z grilla. Wina, w których wyczuwalne są wyraźne nuty przypraw, pasują natomiast do ostrzejszych dań kuchni azjatyckiej. To wszechstronne wino, które można wykorzystać na wiele okazji — wystarczy sięgnąć po wysokiej jakości propozycje!